10 Trik Chef Juna bikin bumbu woku, mudah dan bisa jadi stok

Brilio.net - Kebanyakan orang Indonesia memang menyukai cita rasa pedas, jadi nggak heran jika banyak masakan khas Nusantara yang menggunakan cabai agar rasanya pedas dan nendang. Tak hanya menggunakan cabai, rasa pedas pada masakan Nusantara juga menggunakan berbagai rempah lainnya, salah satunya jahe.

Masakan khas Sulawesi dan Sumatera biasanya didominasi dengan rasa pedas. Salah satunya adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yakni ayam woku. Makanan ini banyak digemari karena rasa dan aromanya yang lezat. Nah, masakan satu ini banyak digemari karena bumbunya yang nendang.

You May Know

BACA JUGA :
7 Trik memarinasi daging agar bumbu meresap sampai dalam, antigagal

Cara membuat bumbu woku sendiri sebenarnya mudah. Kamu bisa tiru resepnya dari Chef Juna. Lahir di Manado, juri MasterChef ini pastinya punya resep bumbu woku khas Manado yang asli dan otentik. Bumbu woku ini juga bisa kamu jadikan stok di rumah. Nggak cuma dengan ayam, bumbu woku ini juga bisa digunakan untuk bahan lainnya, seperti seafood dan ikan.

Dilansir BrilioFood dari YouTube/Willgoz Kitchen pada Minggu (20/3), berikut 10 trik Chef Juna bikin bumbu woku yang bisa jadi stok.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr cabai merah besar
- 50 gr cabai rawit
- 60 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 120 gr kunyit (kupas dan bakar bakar)
- 50 gr kemiri (sangrai harum)
- 30 gr jahe
- 2 gr daun jeruk
- 10 gr daun kunyit
- 20 gr serai
- 20 gr garam
- 16 gr gula
- 23 gr chicken powder
- 1 gr merica
- 80 gr minyak goreng

BACA JUGA :
11 Resep bumbu orek tempe rumahan, lezat, sederhana, dan mudah dibuat

1. Potong-potong dan geprek terlebih dahulu semua rempah biar lebih mudah dan cepat saat dihaluskan menggunakan blender.