Brilio.net - Zaman sekarang, sudah banyak orang menyulap atau mengkreasikan bahan nabati menjadi mirip daging hewani. Hal ini didukung pula dengan gaya hidup vegan maupun vegetarian. Dilansir dari heartfoundation.org.nz, kedua gaya hidup ini umumnya menghindari makanan dari daging hewani, mau tidak mau lebih banyak mengonsumsi sayur, kacang-kacangan, buah-buahan, juga biji-bijian.
Lantaran tak makan daging hewani, mulai bermunculanlah beragam hidangan mirip daging hewani tersebut. Meskipun dibuat menyerupai daging hewani, cara bikinnya tetap nggak pakai daging hewani, lho. Contohnya olahan daging yang dibuat dari tahu.
-
13 Resep olahan tahu campur daging, enak, istimewa, dan praktis Perpaduan bahan yang bikin nagih~
-
13 Resep olahan tofu goreng, lezat, sederhana, dan menggugah selera Tofu dan tahu sama-sama terbuat dari kedelai, namun dalam proses pembuatannya, keduanya memiliki teknik yang berbeda.
-
10 Resep tahu isi aneka varian, praktis dan mudah dibuat Di samping rasanya yang lezat, tahu juga memiliki banyak manfaat.
Tahu sendiri dikenal sebagai makanan yang tak kalah menyehatkan dibanding daging hewani. Nggak heran kalau tahu sering jadi pilihan orang-orang dengan gaya hidup vegan dan vegetarian.
Dilansir dari webmd.com, tahu mengandung serat, vitamin, juga protein yang banyak sekali manfaatnya untuk tubuh. Tahu bisa bantu menjaga organ-organ tubuh tetap sehat, menurunkan risiko kanker, meningkatkan kemampuan otak untuk mengingat, dan lain sebagainya. Ngomong-ngomong soal tahu, siapa sangka makanan satu ini bisa disulap jadi mirip ikan salmon, lho.
Salah seorang warganet bernama Maya baru-baru ini membagikan resep tiruan ikan salmon dari tahu. Maya dikenal sebagai aktif berbagi konten seputar kuliner di TikTok. Menurutnya, olahan tahu buatannya ini mirip banget dengan ikan salmon, bukan hanya dari bentuk tapi juga rasanya, nih.
"Don't worry, this is no fish, or rather to-fish. It looks, it kinda tastes like salmon, but it's tofu (Jangan khawatir, hidangan ini tanpa ikan, alih-alih tahu-ikan. Kelihatannya, rasanya mirip salmon, tapi ini tahu)," ucapnya dikutip dari TikTok/@fitgreenmind.
Berikut lima cara membuat tahu jadi mirip ikan salmon, dilansir BrilioFood dari TikTok/@fitgreenmind pada Sabtu (31/12).
Bahan yang dibutuhkan:
- Air
- Acar buah bit
- Soy sauce (kecap asin)
- Cuka
- Nori
- Tahu
- Air perasan jeruk atau jus jeruk
- Maple sirup
- 1/2 lemon, peras
- Bubuk jahe, garam, dan cabai
- Tepung maizena
- Minyak goreng
Patut Dicoba Di Rumah.
Cara membuat:
1. Buat bumbu marinasi ikan terlebih dahulu. Campurkan air, acar buah bit, soy sauce, dan cuka ke dalam blender.
foto: TikTok/@fitgreenmind
2. Masukkan juga beberapa lembar nori untuk menambah rasa serta aroma ikan ke bumbu marinasi. Blender bumbu marinasi sebentar.
foto: TikTok/@fitgreenmind
3. Potong-potong tahu sesuai selera, bisa bentuk seperti potongan ikan salmon.
foto: TikTok/@fitgreenmind
4. Masukkan tahu ke dalam wadah, tuangkan bumbu marinasi, dan diamkan di kulkas minimal selama 30 menit.
foto: TikTok/@fitgreenmind
5. Selanjutnya, siapkan bumbu untuk memasak. Campurkan soy sauce, jus jeruk, maple sirup, perasan lemon, semua bumbu bubuk, serta sedikit tepung maizena.
foto: TikTok/@fitgreenmind
6. Setelah 30 menit, keluarkan tahu dari kulkas. Ambil tahu dari wadah dan baluri dengan tepung maizena.
foto: TikTok/@fitgreenmind
7. Panaskan teflon dan beri sedikit minyak, kemudian goreng tahu sampai matang. Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan, tunggu sampai bumbu meresap sebelum diangkat.
foto: TikTok/@fitgreenmind
Saat disajikan, kamu juga bisa menaburi sedikit biji wijen di atas tahu biar ala-ala masakan Jepang, deh. Tinggal disantap pakai nasi, makanan satu ini tampaknya nikmat banget, ya?
Unggahan seputar olahan tahu jadi mirip salmon ini mendapat banyak respons dari warganet, lho.
"pinter u mbakk," puji TikTok/@.
"njir mirip," cetus TikTok/@R__fifteen.
"Legitimately i thought that was salmon (Tadinya aku benar-benar mengira itu ikan salmon)," ungkap TikTok/@YourLocalWitch.
"I'm now convinced you can make anything out of tofu (Sekarang aku yakin semua bisa dibuat dari tahu)," ujar TikTok/@maika ti .
"you can use rice paper on the “flat side” so it looks/taste like the skin :)) (Kamu bisa pakai rice paper buat di bawah tahu biar penampilan dan rasanya mirip kulit ikan salmon)," imbuh TikTok/@nina.