Brilio.net - Ada banyak jenis bahan masakan sederhana yang bisa disimpan jadi stok di rumah, salah satunya tempe. Sudah jadi rahasia umum kalau tempe terbuat dari kacang kedelai dan punya rasa nikmat. Tempe bisa diolah jadi menu tumisan, gorengan, berkuah, dan masih banyak lagi.
Di media sosial, sudah banyak resep olahan tempe yang bisa kamu tiru untuk dimasak di rumah. Namun, berbeda dengan warganet di akun TikTok @utamilusi_, nih. Alih-alih berbagi resep, wanita ini justru mengunggah sebuah video berisi pengalaman tak biasa saat mengolah tempe. Lebih tepatnya, irisan tempe miliknya malah menyatu lagi sebelum sempat dimasak.
-
Trik menyambung tempe yang patah karena irisannya terlalu tipis, praktis dan antigagal Selain menggunakan tepung, tempe juga harus diiris tipis supaya teksturnya lebih renyah. Jangan khawatir kalau ujung-ujungnya tempe patah.
-
Tak perlu dikukus dan ditambah garam, ini trik mudah menyimpan tempe agar tidak busuk sampai 1 minggu Tanpa tambahan bahan, tempe bisa disimpan dengan praktis.
-
Tanpa dibaluri garam, ini trik mudah menyimpan tempe agar awet dan tetap enak hingga sebulan Metode ini menjanjikan tempe tetap enak dan awet sampai sebulan.
Tanpa perlu dikukus dulu, ini cara simpan tempe agar awet dan tak kering hingga 1 minggu
"jdi ceritanya tdi pagi tu suami beli tempe trs sengaja langsung di potongin untuk masak sore nanti, niat nya si di potongin pagi biar sore masak nya ga kelamaan, eh pas sore nya mau masak liat tempe nya dah begini," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @utamilusi_ pada Senin (4/12).
foto: TikTok/@utamilusi_
Tanpa mentega dan tepung maizena, ini trik bikin tempe mendoan kremes yang krispi tahan lama
Tetap awet dan tak akan menyatu kembali hingga 1 minggu
Rupanya, dalam hitungan beberapa jam, sejak pagi hingga sore, merupakan waktu yang cukup untuk tempe yang sudah diiris-iris menyatu kembali. Lantas, kenapa sih hal ini bisa terjadi? Dilansir dari pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, tempe terbentuk dengan bantuan jamur rhizopus. Nah, selama jamur ini masih ada dan hidup pada tempe, jamur rhizopus pasti akan mudah berkembang meskipun tempe sudah dipotong-potong.
Ditambah lagi, jamur rhizopus pada tempe sangat senang tumbuh di suhu ruang ataupun lembap. Nggak heran kalau irisan tempe milik warganet di akun TikTok @utamilusi_ auto terbentuk jadi utuh saat dibiarkan di suhu ruang, ya?
foto: TikTok/@utamilusi_
Unggahan milik TikTok @utamilusi_ seputar tempe yang kembali utuh lagi ini lantas viral di media sosial sampai ditonton 16 juta kali. Pasalnya, banyak orang yang juga pernah mengalami hal serupa. Bahkan, tak sedikit yang terhibur dengan kejadian ini. Di samping itu, ada pula yang membagikan saran soal cara menyimpan tempe biar nggak menyatu lagi sebelum dimasak.
"ituu bukan jamur kan?? gw setiap mw goreng tempe satu pak trus kaya gitu gw buang gw kira itu udh jamuran ," ungkap TikTok @Zydhanne yang mendapat balasan "itu emang jamur, tapi jamur yg bisa dimakan," dari pemilik akun TikTok @Ching.
"itu bukan busuk gais. biasanya pas beli blm terlalu jadi kan tempenya, nah kalo disimpan suhu ruang stlh dipotong emg gitu dia. saran masukin kulkas," jelas TikTok @tyswear.co.
"goreng dulu stgh mateng sblm disimpan , biar gag nyatu lg tempe nya," imbuh TikTok @aisy aisy.