Brilio.net - Tepung merupakan bahan serbaguna yang digunakan dalam berbagai jenis masakan dan kue. Dalam masakan berkuah, tepung berfungsi untuk mengentalkan kuah atau saus. Sementara itu, dalam pembuatan kue, tepung berperan penting dalam menciptakan tekstur adonan yang diinginkan.
Ada beragam jenis tepung yang biasa digunakan dalam memasak dan membuat kue, seperti tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, tepung tapioka, dan tepung sagu. Setiap jenis tepung memiliki karakteristik unik. Misalnya, tepung tapioka menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan tepung terigu.
[KUIS] Tebak jenis tepung dari ciri-ciri ini, seberapa hebat kamu mengenali bahan dapur?
Meskipun memiliki perbedaan, penggunaan tepung dalam pembuatan adonan umumnya melibatkan proses yang sama, yaitu pengayakan. Langkah ini penting untuk menghindari terbentuknya gumpalan tepung dalam adonan. Gumpalan tepung yang tidak terurai dapat mengurangi kualitas dan kenikmatan hidangan akhir.
Namun, proses pengayakan tepung sering dianggap menyebalkan oleh banyak orang. Hal ini disebabkan oleh kecenderungan tepung untuk jatuh dan berserakan di sekitar wadah selama proses pengayakan. Tepung yang berserakan sulit dibersihkan dan dapat menambah pekerjaan pembersihan setelah kegiatan memasak atau membuat kue selesai. Situasi ini dapat menambah beban pekerjaan rumah tangga yang harus dilakukan setelah aktivitas memasak.
Buat yang sering kesal dengan tepung yang berserakan usai diayak, kamu wajib mencoba sebuah trik yang dibagikan oleh warganet bernama Mahnaz, nih. Menurutnya, kalau pakai trik ini, ayakan tepung bisa jauh lebih rapi.
foto: YouTube/Trick with Mahnaz
"Flour trick: sift the flour easily with this trick (Trik tepung: ayak tepung lebih mudah dengan trik ini)," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Trick with Mahnaz pada Rabu (2/10).
Nah, selain saringan serta mangkuk untuk menampung tepung usai diayak, kamu butuh satu alat lagi untuk membantu proses ayak ini, yakni gelas. Pertama, letakkan dulu tepung secukupnya di dalam gelas tersebut kemudian posisikan saringan di atas gelas.
foto: YouTube/Trick with Mahnaz
Pegang gelas dan saringan supaya tidak terlepas. Kemudian balik dan posisikan di atas mangkuk untuk menampung tepung. Selanjutnya ayak tepung dengan cara menggeser-geserkan gelas secara perlahan. Saat digeser, nantinya tepung akan jatuh dengan sendirinya ke mangkuk. Alih-alih mengayak dengan cara memukul-mukul saringan seperti biasa, pakai gelas seperti ini hasilnya jadi jauh lebih rapi, lho.
foto: YouTube/Trick with Mahnaz
Gimana, buat yang doyan masak atau bikin kue, pasti tertarik mencoba trik ayak tepung seperti ini di rumah, kan?