Brilio.net - Selain nastar, kue putri salju juga jadi primadona saat Lebaran. Jenis kue kering ini berbentuk bulat sabit. Seluruh bagiannya diselimuti gula halus berwarna putih bak salju. Hal inilah yang kemudian membuatnya disebut kue putri salju.
Kue putri salju sendiri dibuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega, dan kuning telur. Semua adonan tersebut kemudian diuleni dan dicetak bentuk bulan. Setelah dicetak, adonan putri salju akan dipanggang di dalam oven sampai matang. Barulah kemudian kue ditaburi dengan gula halus.
-
Tak perlu ditabur satu per satu, ini trik agar gula putri salju menempel sempurna dan tidak cepat cair Kalau gula halusnya cepat cair, kue putri salju jadi lembap dan rasanya berubah tidak enak.
-
30 Resep kue putri salju untuk Lebaran, lembut, kering, dan antigagal Putri salju memiliki tekstur kering namun lembut saat digigit.
-
17 Resep kue kering Lebaran paling simpel, enak, renyah, dan praktis Kamu bisa menakar kebutuhan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering Lebaran yang disukai keluarga dan sanak saudara.
Bahannya yang mudah didapat membuat sejumlah orang kerap memilih membuat kue putri salju sendiri di rumah. Sayangnya, masih banyak juga yang mengalami kesulitan saat membuat kue putri salju ini. Masalah yang sering terjadi yakni pada proses pembaluran gula halus.
Seringkali gula yang sudah ditabur ke kue cenderung mudah rontok. Hal tersebut tentu memengaruhi tampilan kue. Jika gula rontok, kue jadi tidak berwarna putih seperti salju.
Usut punya usut, ada sejumlah hal yang memengaruhi gula cepat rontok pada kue putri salju. Salah satu pengguna YouTube bernama Irsyadul Anam pernah menjelaskan lebih lanjut penyebabnya. Tak hanya itu, melalui YouTube Irsyadul Anam Official, dia juga membeberkan trik agar gula di kue putri salju bisa menempel sempurna.