Brilio.net - Masakan khas Nusantara terkenal akan bumbu rempahnya yang sedap banget di lidah. Di samping itu, ada pula sejumlah masakan yang sengaja dikemas menggunakan daun pisang. Contohnya lemper, pepes, nasi bakar, dan lain-lain. Semua makanan tersebut dikenal semakin nikmat rupanya tak terlepas dari penggunaan daun pisang yang dipakai untuk membungkus.

Daun pisang disebut-sebut bisa berkontribusi pada rasa dan aroma hidangan. Dilansir dari drvidyahattangadi.com, daun pisang yang dijadikan bungkus makanan memiliki kandungan polifenol. Nah, polifenol ini saat terkena panas bisa membuat aroma hidangan lebih semerbak dan rasanya pun makin nikmat.

You May Know
BACA JUGA :
5 Trik membuat bumbu siomay ala pedagang kaki lima, kental dan aromanya sedap

Ngomong-ngomong soal nasi bakar, ketika dibungkus pakai daun pisang, biasanya butuh pula lidi atau tusuk gigi. Lidi tersebut disematkan di ujung daun biar tidak mudah lepas. Namun, ternyata tanpa ditusuk pun sebenarnya bungkus daun pisang bisa tetap rapi dan kokoh, lho.

Baru-baru ini salah satu pemilik TikTok bernama Murti sempat membagikan cara membungkus nasi bakar tanpa lidi. Awalnya sebenarnya ia hanya membagikan resep nasi bakar. Namun ternyata, banyak warganet yang salfok (salah fokus) dan penasaran bagaimana cara membungkus nasi bakar tanpa lidi. Alhasil, ia pun memutuskan untuk membuat unggahan lain khusus untuk menjelaskan trik membungkus nasi bakarnya.

"Nih yaaa caranya semudah menggulung tikar," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@murtiws01 pada Kamis (12/1).

BACA JUGA :
Cuma pakai teflon, ini cara menggoreng peyek agar bentuknya rapi dan bulat sempurna

 


Lezat Dan Bikin Nagih.

Menurut Murti, daun pisang harus dibakar terlebih dahulu di atas api kompor biar lebih lentur. Setelah itu, isi daun pisang dengan semua bahan nasi bakar dan gulung sampai padat. Pastikan tidak ada isian nasi bakar yang keluar dari ujung kiri dan kanan.

foto: TikTok/@murtiws01

Setelah itu, lipat salah satu ujung daun pisang dan letakkan di atas meja sembari ditahan agar nasi bakar tidak terjatuh. Kemudian pelintir bagian ujung atas bungkus daun pisang sampai beberapa kali putaran. Jika dirasa sudah cukup, dorong bagian daun pisang yang sudah dipelintir tersebut ke dalam. Lantaran sudah dipelintir, bagian ujung daun pisang tersebut jadi tidak akan mudah lepas.

foto: TikTok/@murtiws01

Setelah itu, balik posisi nasi bakar hingga ujung daun pisang yang sudah ditutup tadi berada di bawah. Lakukan hal yang sama untuk sisa ujung bagian daun pisang tersebut. Murti juga menjelaskan, jika masih ada bagian tulang daun, bisa dipotong terlebih dahulu pakai gunting sebelum dipelintir.

foto: TikTok/@murtiws01

Jika kedua bagian ujung bungkus daun pisang sudah benar-benar rapi, artinya nasi bakar siap dimasak sesuai selera. Gimana, gampang kan trik membungkus nasi bakar ini. Setelah mengetahui trik ini, kamu masih memilih pakai lidi atau tidak nih buat membungkus nasi bakar?

Mengintip kolom komentarnya, banyak warganet yang memberikan respons antusias dengan trik yang Murti bagikan ini, lho. Di samping itu, unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 1,3 juta sejak dibagikan pada Selasa (10/1) lalu.

 

"si bang murtiws ternyata jago," puji TikTok @sophieeee‍.

"pengen nyobain nasi bakarnya," ungkap TikTok @Taihen Desune.

"itu bnyak bgt bang buatnyaaa... bagi napa," kata TikTok @Nandi aja.

"Lama lama ikut master chef," cetus TikTok @.

"klo ga suka kemangi, bisa diganti apa ya?" tanya TikTok @al.