Bahan yang dibutuhkan:
- 50 gr cabai rawit merah
- 50 gr cabai keriting
- 2 buah tomat
- 10 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 50 ml minyak
- 50 ml air
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm kaldu jamur
- Telur rebus
1. Rebus bahan sebelum dihaluskan.
foto: TikTok/@krisbtr
-
20 Resep bumbu telur balado, sederhana dan pedasnya nendang Dengan bikin sendiri bumbu balado telur, bahan-bahan yang digunakan bisa disesuaikan selera.
-
7 Resep daging balado, enak, sederhana, praktis, dan bikin nagih Cara mengolah daging balado juga mudah.
-
13 Resep telur balado istimewa untuk sahur, enak, sederhana, dan bikin nagih Telur balado rasanya pedas gurih dan teksturnya lembut mampu membangkitkan selera makan ketika sahur.
Semua bahan mulai dari cabai, bawang merah, bawang putih, sampai tomat dihaluskan terlebih dahulu, baik secara manual maupun diblender. Keempat bahan ini lebih baik direbus sebelum dihaluskan biar warnanya lebih cantik. Tapi, jika direbus, rasa pedas cabai memang bisa berkurang, sehingga bisa pula langsung dihaluskan saja.
2. Masak pakai api cenderung kecil.
foto: TikTok/@krisbtr
Kemudian, masak bumbu halus tersebut pakai minyak bekas menggoreng telur rebus. Gunakan api sedang cenderung kecil biar bumbu balado tidak mudah memercik ke mana-mana. Masak sebentar sambil diaduk pelan menggunakan spatula.