Brilio.net - Minyak ayam biasa digunakan sebagai bahan rahasia di balik kelezatan berbagai masakan. Digunakan sebagai bumbu dasar, minyak yang diperoleh dari lemak ayam ini bisa menambah aroma dan rasa yang kaya pada hidangan. Dari tumisan sederhana hingga sup lezat, minyak ayam mampu meningkatkan cita rasa dengan cara yang unik dan alami.
Salah satu kelebihan utama minyak ayam adalah kemampuannya untuk menambah kedalaman rasa pada masakan tanpa perlu tambahan bumbu berlebihan. Minyak ini mengandung senyawa alami yang memberikan rasa gurih, sehingga bisa menjadi alternatif lebih sehat dibanding dengan minyak sayur yang diproses secara kimia. Selain itu, lemak ayam mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung jika digunakan dalam jumlah yang tepat.
Tanpa sitrun, trik menghilangkan kerak air di pintu kamar mandi cukup diusap dengan 1 bahan dapur ini
Namun untuk membuat minyak ayam ini, butuh teknik khusus. Pasalnya, minyak ini terbuat dari kulit ayam yang dioseng tanpa minyak. Proses tersebut akan membuat lemak pada kulit meleleh dan jadi minyak.
Meski sekilas tampak mudah, namun proses membuat minyak ayam tersebut bisa menghasilkan warna minyak yang keruh jika tidak dilakukan dengan tepat. Selain itu, minyak yang dihasilkan juga lebih sedikit. Oleh sebab itu, butuh trik-trik khusus untuk membuat minyak ayam agar hasilnya bening dan melimpah.
foto: Instagram/@felixmatthewanderson
Beruntungnya, seorang pengguna Instagram @felixmatthewanderson pernah membagikan trik sederhana dalam membuat minyak ayam. Dilansir BrilioFood pada Jumat (1/11), dia mengaku hanya menggunakan trik sederhana. Namun trik tersebut bisa menghasilkan minyak ayam yang lebih berkualitas.
foto: Instagram/@felixmatthewanderson
Caranya, oseng kulit ayam di teflon tanpa minyak sambil diaduk-aduk terus. Jika minyak dari ayam sudah mulai keluar, langsung tuang minyaknya ke dalam wadah. Lalu lanjut proses memasak hingga kulit ayam mengeluarkan minyak lagi.
foto: Instagram/@felixmatthewanderson
Jika minyak sudah keluar, lanjut pindahkan lagi ke dalam wadah. Lakukan proses ini sampai kulit ayam mulai kering dan berubah warna. Nah, dengan begitu, minyak ayam yang dihasilkan akan lebih melimpah dan bening.