Brilio.net - Kentang adalah bahan makanan serbaguna dan sering digunakan dalam berbagai resep masakan. Tidak hanya sebagai bahan utama, kentang juga sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam berbagai masakan, seperti sup atau salad. Potongan kentang yang dimasak bersama dengan bahan lain dapat memberikan rasa dan tekstur yang berbeda dalam hidangan.
Banyaknya penggunaan kentang dalam masakan membuat bahan makanan satu ini kerap dijadikan stok di rumah. Namun agar lebih mudah digunakan, ada sejumlah orang yang menyimpan kentang dalam kondisi sudah dikupas. Yup! Menyimpan kentang kupas memang membuat proses memasak jadi lebih cepat dan praktis.
-
Cara unik menyimpan kentang kupas agar tidak menghitam, tak perlu direndam air Teknik penyimpanan kentang kupas ini menjaga warna tetap cerah tanpa perlu direndam air.
-
Tak perlu khawatir warnanya berubah hitam, ini trik menyimpan kentang kupas tanpa bahan tambahan Penyimpanan kentang yang sudah dikupas memerlukan penanganan khusus.
-
Trik menyimpan kentang potong biar awet dan tak menghitam hingga 2 bulan, bisa jadi stok Cara menyimpan kentang utuh dan yang sudah dipotong itu beda.
Tanpa pakai banyak cabai, ini trik bikin sambal goreng kentang yang lezat dan warnanya merah merekah
Sayangnya, kentang yang sudah dikupas bisa berubah warna dalam hitungan jam. Perubahan warna ini biasanya disebut dengan oksidasi yang disebabkan oleh enzim yang terdapat dalam kentang. Oksidasi terjadi ketika enzim dan senyawa fenolik dalam kentang bereaksi dengan oksigen udara. Proses oksidasi ini menyebabkan kentang berubah warna menjadi kecoklatan atau keabu-abuan. Oleh sebab itu, kamu perlu menyimpan kentang dengan cara khusus seperti yang dilakukan pengguna Instagram @vhe.veronicaa.
"Cara menyimpan kentang yang sudah dikupas perlu diperhatikan agar terjaga kesegarannya. Bahkan jika ingin menyimpannya dalam jangka waktu lama, asal tahu cara menyimpan kentang yang sudah dikupas, hasilnya bahkan bisa awet," ujar Instagram @vhe.veronicaa dikutip BrilioFood pada Kamis (18/4).
Mudah dipraktikkan di rumah
Cara menyimpan kentang kupas.
Supaya kentang kupas bisa tahan lama dan warnanya tetap cerah hingga seminggu, kamu bisa meniru trik yang dibagikan pengguna Instagram tersebut. Jadi pertama-tama, cuci bersih kentang. Lalu kupas kulitnya sampai bersih.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Selanjutnya, masukkan kentang ke dalam wadah (kedap udara). Lalu tuang air sampai seluruh permukaan kentang terendam. Jika sudah, langsung tutup wadah sampai benar-benar rapat. Nah, kentang kupas ini bisa disimpan atau diletakkan di kulkas bagian chiller.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Pada dasarnya, air akan menghambat proses oksidasi pada kentang. Hal tersebut akan membuat kentang tetap segar, cerah, dan tidak berubah warna kecokelatan. Namun perlu diketahui bahwa air rendaman ini harus diganti setiap hari supaya kentang tidak busuk dan bau hingga 1 minggu dalam kulkas.
"Ini cara aku menyimpan kentang kupas agar tetap awet dan lebih cepat ketika diolah, biar nggak repot-repot mengupas kulitnya lagi," terang Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Sejak diunggah pada Rabu (17/4) kemarin, video tentang trik simpan kentang kupas ini telah ditonton lebih dari 6.000 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna Instagram yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sejumlah warganet ini mengaku baru tahu trik tersebut dan ingin mempraktikkannya secara langsung.
"Nah aku uda nerapin ini dari lama tp emang beneran works," ujar Instagram @anggilaksita.
"Baru tau begini cara nya nyimpem kentang biar awett," papar Instagram @wilson_bison.
"Bolehh dicobaaa ni bermanfaat bgt tipsnyaa," kata Instagram @vallen_shavez.
"Tips nya berguna banget bier tahan lama ya penyimpan nya," ungkap Instagram @cindee.cindy.
"Kentang yg udah di kupas biasanya kan warnanya jadi coklat dan ga kuning bersih, thanks for sharing," sahut Instagram @its.me.masdan.
Manfaat kentang untuk kesehatan tubuh.
Kentang adalah salah satu makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah 9 manfaat kentang untuk kesehatan:
1. Sumber energi.
Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama bagi tubuh.
2. Kaya akan serat.
Serat dalam kentang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
3. Sumber vitamin C.
Kentang mengandung vitamin C yang penting untuk sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
4. Mengandung vitamin B6.
Vitamin B6 dalam kentang berperan dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga fungsi otak yang sehat.
5. Mengandung kalium.
Kentang mengandung kalium yang membantu menjaga tekanan darah normal dan fungsi otot yang baik.
6. Menjaga kesehatan jantung.
Kandungan kalium dan serat dalam kentang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
7. Menjaga kesehatan tulang.
Kentang mengandung zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, dan seng yang penting untuk kesehatan tulang.
8. Menjaga kesehatan kulit.
Vitamin C dan antioksidan dalam kentang membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit.
9.Menjaga kesehatan mental.
Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang dapat meningkatkan produksi serotonin, neurotransmitter yang dapat meningkatkan mood dan mengurangi stres.