Dilansir BrilioFood dari YouTube/mbak zaim pada Selasa (18/10), dia membaluri tepung beras kering pada ikan asin peda yang akan digoreng. Penggunaan tepung beras ini dapat membuat tekstur ikan asin lebih renyah dan garing. Selain itu, ikan asin yang digoreng dengan lapisan tepung ini juga cenderung tidak mudah lembek dan hancur.
foto: YouTube/mbak zaim
-
Trik sederhana menggoreng ikan asin agar tetap renyah dan tidak keras Tidak perlu direbus, diungkep, atau dimasak lama, ada satu trik untuk menggoreng ikan asin agar hasilnya renyah dan tidak keras.
-
Tak perlu tepung, ini cara jitu menggoreng ikan asin supaya renyah, tak hancur, dan minyak antimeletup Ikan utuh, garing sempurna, nikmat deh disantap dengan nasi hangat.
-
Tanpa menggunakan tepung, ini cara menggoreng ikan asin agar renyah dan tidak hancur Harga ikan asin relatif murah, jadi bisa dikonsumsi semua kalangan.
Penggunaan tepung beras tak cuma dapat diterapkan untuk ikan asin peda, melainkan untuk jenis ikan asin lainnya. Seperti ikan asin teri, ikan asin gabus, ikan asin tenggiri, dan masih banyak lagi. Fungsinya pun sama, yakni untuk membuat tekstur ikan asin lebih renyah dan tidak mudah hancur.
Namun selain menambahkan tepung beras, penggunaan minyak dan api pada saat menggoreng juga rupanya perlu diperhatikan, nih. Hindari memakai minyak terlalu sedikit atau terlalu banyak karena dapat memuat ikan asin jadi terlalu lembek. Cukup gunakan minyak sampai ikan asin terendam separuh.
foto: YouTube/mbak zaim