Nggak asal direbus, kamu perlu pakai trik khusus agar lebih menghemat waktu serta tak boros gas saat merebusnya. Trik khusus merebus tulang sapi tersebut dibagikan oleh channel YouTube/Ida Maisyaroh. Lewat videonya, pemilik akun tersebut menunjukkan setiap tahapan merebus tulang sapi agar menjadi cepat empuk.
"Cara merebus tulang sapi agar cepat empuk/ternyata ada rahasianya," tulisnya dilansir BrilioFood pada Rabu (22/11).
-
11 Resep olahan tulang sapi, enak, bergizi, dan menggugah selera Jika diolah dengan tepat dan pakai aneka bumbu bisa menghasilkan masakan yang menggugah selera.
-
Cara merebus iga sapi agar cepat empuk dalam 12 menit tanpa presto Daging iga rawan alot atau keras saat tidak dimasak dengan benar.
-
Tanpa presto, ini trik cepat merebus iga sapi agar empuk dan matang sempurna dalam 17 menit Aneka menu iga sapi lebih nikmat kalau dagingnya empuk dan bisa lepas dari tulangnya ketika digigit.
Pertama-tama, kamu bisa siapkan tulang sapi yang akan diolah. Tanpa perlu mencucinya terlebih dahulu, kamu bisa langsung susun atau menaruh tulang sapi ke dalam wajan atau panci. Jika sudah, tuangkan air hangat sampai seluruh permukaan tulang sapi terendam secara sempurna. Kemudian tutup panci dan nyalakan apinya.
foto:YouTube/Ida Maisyaroh
Tak pakai lama, tulang sapi hanya perlu direbus selama lima menit dan matikan api kompor. Jagngan langsung membuka panci, tulang sapi tersebut harus didiamkan terlebih dahulu selama 30 menit. Jika sudah, buka tutup dan buang air rebusan.
Dalam video tersebut, kemudian tambahkan kembali air hangat lagi ke dalam wajan atau panci. Lalu tambahkan potongan pepaya muda ke dalamnya. Nggak sampai di situ, panci harus ditutup dan direbus lagi selama lima menit.
foto: YouTube/Ida Maisyaroh
Penambahan potongan pepaya muda ini dipercaya dapat membuat tulang sapi menjadi empuk. Dilansir dari webmd.com, pepaya muda mengandung enzim papain dan kimopapain yang merupakan enzim protase, yang mampu menghidrolisis protein daging. Jika sudah, matikan kompor dan tiriskan tulang sapi.
Jika tulang sapi sudah mulai empuk, bisa langsung mengolahnya menjadi beragam masakan yang menggiurkan. Jika penasaran, kamu bisa langsung mempraktikkannya di rumah. Video yang sudah diunggah setahun yang lalu ini telah ditonton hingga belasan ribu kali serta mendapatkan ratusan likes.