Dikutip BrilioFood dari YouTube/Paon Cah Ndeso pada Kamis (24/11), terasi bentuk padat jangan langsung disangrai supaya tidak hancur dan menggumpal, kukus bersama air terlebih dahulu.
foto: YouTube/Paon Cah Ndeso
-
Tanpa disangrai, ini trik menyimpan terasi agar awet, bebas bau, dan tidak berjamur Terasi mentah perlu diolah dulu supaya teksturnya tak lagi basah, cepat basi, dan berjamur hanya dalam hitungan hari.
-
Bukan dibakar di api kompor, ini trik jitu panggang terasi agar aromanya lebih wangi Biar kompor nggak kotor dan bau terasi.
-
15 Resep olahan terasi dalam berbagai masakan, simpel dan enak Terasi nggak cuma untuk dibikin sambal.
Masukkan tangkringan panci yang memiliki lubang-lubang kecil di bagian bawahnya, lalu alasi dengan kertas minyak. Tangkringan berfungsi supaya terasi tidak jatuh. Lalu tata dengan rapi satu per satu terasi di atas kertas minyak. Tutup panci lalu kukus selama 15 menit. Gunakan api sedang cenderung kecil, ya.
foto: YouTube/Paon Cah Ndeso
Buka tutup panci, aduk-aduk terasi menggunakan spatula atau sendok. Angkat lalu sisihkan. Kemudian panaskan wajan tanpa menambahkan minyak goreng, lalu masukkan terasi yang sudah dikukus tadi. Aduk-aduk hingga terasi menjadi kering. Jika sudah, angkat, dan terasi bisa disimpan di wadah.
Cara mudah menyangrai terasi yang dibagikan oleh YouTube/Paon Cah Ndeso ini mendapat banyak perhatian warganet, lho. Video ini sudah ditonton hingga 16 ribu serta ramai dikomentari penghuni YouTube lain.
"Waaa ini cocok banget buat usaha kecil - kecilan di rumah .. cara proses terasi ini .. makasih bang," tulis akun YouTube/Aira Kanzha rachmad.
"Terimakasih kak tutorial nya sangat membantu ," ujar akun YouTube/Lumberjact worker.
"Terimakasih tutorialnya kak, sangat bermanfaat," papar akun YouTube/budi anjay.
"Bisa dipraktekkan di rumah,, insya'allah bermanfaat kakak," ucap akun YouTube/Dian Eka Official.
"begitu Cara nya,terimskasih kak sangat berguna ,terasi Jos buat sambal ," sahut akun YouTube/Nerimo Ingpandum.