Agar tidak pahit, pare harus diolah terlebih dahulu. Nah, seorang pengguna YouTube RAYEN petualang sempat membagikan cara mengolah pare agar tetap segar dan rasa pahitnya hilang. Alhasil pare pun enak saat dimakan jadi lalapan.
Awalnya, sisihkan bagian ujung pare. Lalu belah pare dan buang bagian daging berwarna putihnya. Usut punya usut rasa pahit pare berasal dari bagian ini. Selanjutnya, cuci pare di bawah air mengalir.
-
Bukan diremas garam atau direndam air panas, begini trik masak pare agar rasa pahitnya berkurang Tumis pare biasanya dimasak dengan aneka bumbu supaya jadi gurih maksimal.
-
8 Cara memasak pare agar tidak pahit, nggak pakai ribet Rasa pahit pada pare membuat sebagian orang enggan mengonsumsinya
-
Tanpa direndam dan diremas garam, begini trik mengolah pare agar tak pahit Masak pula dengan tambahan petai yang sudah diiris.
foto: YouTube/RAYEN petualang
Masukkan potongan pare yang sudah bersih ke dalam wadah. Taburkan 3 sdm garam dan air secukupnya ke dalam wadah. Aduk-aduk pakai sendok lalu diamkan pare selama 20-30 menit.
"Garam ini bisa netralisir rasa pahit pare. Jadinya nanti rasanya enak saat dimakan," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube RAYEN petualang, Selasa (20/6).
Bukan diremas-remas menggunakan garam, ini trik hilangkan rasa pahit pada pare cukup dengan 3 bahan
foto: YouTube/RAYEN petualang
Jika sudah direndam selama 20-30 menit, buang air rendaman. Bilas satu per satu pare di bawah air mengalir. Jangan lupa gosok-gosok permukaan pare akan terbebas dari larutan garam.
foto: YouTube/RAYEN petualang
Kalau sudah dirasa bersih, tiriskan lalu pare pun bisa langsung disajikan sebagai lalapan. Agar semakin nikmat, cocol pare ke sambal seperti yang dilakukan pemilik video ini.
foto: YouTube/RAYEN petualang
Video milik YouTube RAYEN petualang ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Juli 2021 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 1,7 ribu kali, lho.