Langkah pertama, daging ayam nggak perlu dicuci air tapi langsung potong-potong sesuai selera.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Tanpa direndam atau direbus dulu, ini cara menyimpan tempe agar awet dan tak bau hingga 1 minggu
Masukkan potongan dada ayam ke wadah. Nah, agar teksturnya jadi empuk, ia menambahkan soda kue.
"1/2 sdt soda kue untuk setiap 250 gr dada ayam," tulisnya di keterangan video.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Bukan direbus pakai kopi atau rempah, begini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 1 bahan
Aduk agar seluruh permukaan ayam terbalut soda kue. Kalau sudah rata, diamkan ayam selama 10 menit agar soda kue dapat meresap sempurna. Dilansir dari thespruce.com, soda kue mengandung natrium bikarbonat. Kandungan inilah yang berguna untuk mengempukkan serat yang ada di dada ayam.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Setelah didiamkan selama 10 menit, bilas dada ayam pakai air biasa. Agar bersih maksimal, kamu bisa membilas dada ayam sebanyak dua sampai tiga kali.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Langkah selanjutnya, tiriskan dada ayam. Dalam video, tampak warganet satu ini mengeringkan dada ayam pakai tisu kering.
foto: YouTube/Andy Fave Cuisine
Jika sudah, dada ayam pun bisa langsung diolah dengan berbagai bumbu sesuai selera. Karena sudah dimarinasi pakai soda kue, dada ayam pun akan bertekstur empuk dan juicy.