Brilio.net - Ikan adalah bahan makanan tinggi nutrisi. Kandungan protein, omega-3, dan vitamin dalam ikan membuatnya berguna untuk diet sehat. Namun, sebelum ikan dapat diolah menjadi hidangan lezat, ada beberapa tahap yang harus dilakukan, salah satunya adalah membersihkan sisiknya.
Bagi sebagian orang, membersihkan sisik ikan sering kali dianggap sebagai bagian yang cukup rumit dalam proses pengolahan ikan. Sisik yang harus dilepaskan sebelum memasak dapat menjadi tantangan tersendiri, terutama jika ikan yang digunakan memiliki sisik keras dan kuat. Proses ini memerlukan ketelitian dan kehati-hatian, karena sisik ikan yang tajam bisa melukai tangan jika tidak dilakukan dengan benar.
Tak perlu digosok-gosok, trik praktis menghilangkan getah labu siam ini bikin tangan nggak lengket
Di sisi lain, penggunaan alat yang tepat seperti pisau khusus atau alat pengikis sisik ikan dapat membantu. Walaupun tetap perlu dicatat bahwa penggunaan alat ini jug tetap memerlukan keterampilan dan kesabaran. Bukan tanpa sebab, alat khusus yang tajam ini juga bisa melukai tangan jika tidak digunakan dengan baik.
Supaya lebih aman, kamu bisa menggunakan trik yang dibagikan oleh pengguna TikTok @trihartatiiii. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan satu alat sederhana yang ada di dapur. Dilansir BrilioFood dari TikTok @trihartatiiii pada Senin (7/10), alat dapur yang dimaksud adalah parutan keju. Jadi, parutan keju bisa membantu mengangkat sisik ikan dengan maksimal dan lebih aman.
foto: TikTok/@trihartatiiii
Jangan langsung dimakan, trik bersihkan rumput laut kering agar aman dikonsumsi pakai 1 bahan dapur
Cara pakainya pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan ikan yang hendak dimasak. Setelah itu, genggam menggunakan tangan kiri. Sementara itu, tangan kanan memegang parutan keju. Di tahap ini gosokkan mata pisau di parutan secara langsung ke kulit ikan yang bersisik.
foto: TikTok/@trihartatiiii
Saat digosokkan, mata pisau dari parutan akan membantu mengangkat sisik yang keras. Lakukan proses ini sampai sisik ikan benar-benar bersih, ya. Selain di bagian badan, area kepala ikan juga bisa digosok dengan mudah menggunakan parutan keju ini.
Pada dasarnya, menggunakan parutan keju untuk membersihkan sisik ikan dapat menjadi metode yang lebih maksimal dan aman dibandingkan dengan menggunakan pisau. Parutan keju, dengan permukaan bergeriginya, dapat menangkap dan mengangkat sisik ikan secara efisien tanpa memerlukan tekanan berlebih yang dapat menyebabkan cedera. Permukaan yang lebih luas dan tajam yang tersebar merata pada parutan keju memungkinkan pembersihan sisik yang cepat dan merata di seluruh tubuh ikan.
foto: TikTok/@trihartatiiii
Selain itu, parutan keju dirancang untuk mengikis dengan cara yang lebih halus, sehingga mengurangi risiko memotong atau melukai tangan dibandingkan dengan menggunakan pisau, yang memerlukan gerakan mengiris atau mencongkel yang lebih berbahaya. Dengan demikian, menggunakan parutan keju tidak hanya meningkatkan efisiensi proses pembersihan sisik, tetapi juga menambahkan lapisan keselamatan, menjadikannya pilihan yang lebih praktis dan aman di dapur.
foto: TikTok/@trihartatiiii
Nah, sisik ikan yang sudah bersih bisa langsung dibersihkan. Bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa sisik yang masih menempel. Setelah itu, jangan lupa buang isi perut ikan yang hendak dimasak.
"Ini akan membuat ikan cepat matang dan kering," ujar TikTok @trihartatiiii.