Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru yang dilakukan pengguna YouTube Dapur Ayah Raja. Caranya, siapkan terlebih bumbu bacemnya.
"Masukkan 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 3 butir kemiri dan sedikit air ke dalam blender," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Ayah Raja, Jumat (16/6).
-
Trik bikin tempe gembus goreng yang enak, renyah, dan tidak menyerap banyak minyak Cocok buat kamu yang nggak mau ribet saat memasak.
-
20 Resep tempe bacem rumahan, menu sederhana tapi istimewa Nggak cuma cocok jadi lauk sehari-hari, tempe bacem juga nikmat jadi camilan.
-
10 Resep tempe bacem rumahan tanpa air kelapa, lezat, sederhana, dan bikin nagih Jadi camilan ataupun lauk~
foto: YouTube/Ayah Raja
Buka blender dan tuang bumbu halus ke dalam wadah. Selanjutnya, potong-potong tempe yang akan diolah. Agar tidak hancur, potong tempe dengan ukuran yang pas.
"Sekitar 1 1/2 senti ya, jangan terlalu tipis biar nggak hancur saat digoreng," jelasnya.
foto: YouTube/Ayah Raja
Lalu tumis bumbu halus di minyak goreng panas hingga mengeluarkan aroma harum. Kalau sudah, tambahkan 2 ruas lengkuas, 5 sdm kecap manis, 2 lembar daun salam, 1 sdt air asam Jawa, 1/2 keping gula merah, 1 bungkus kaldu bubuk sachet, dan 500 ml air ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu matang.
foto: YouTube/Ayah Raja
Kalau bumbu sudah mendidih, masukkan semua potongan tempe ke dalam wajan. Pastikan seluruh permukaannya terendam air bumbu.
"Kita rebus sampai bumbunya meresap sempurna dan airnya menyusut," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Ayah Raja
Angkat satu per satu potongan tempe kalau sudah matang dan tampak kecokelatan. Perubahan warna di tempe ini menandakan bumbu sudah meresap sempurna. Tiriskan beberapa saat hingga kandungan airnya berkurang.
foto: YouTube/Ayah Raja
Jika sudah, masukkan satu per satu potongan tempe ke minyak goreng panas. Goreng dengan api sedang dan jangan lupa selalu bolak-balik tempe.
"Biar hasilnya nggak lengket dan gosong," ucapnya.
foto: YouTube/Ayah Raja
Kalau warnanya sudah kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan tempe bacem. Alhasil tempe bacem pun tampak menggiurkan, kan? Bentuknya utuh dan sama sekali nggak gosong.
foto: YouTube/Ayah Raja
Video milik YouTube/Ayah Raja ini langsung menuai atensi warganet. Terbukti sudah ditonton hampir 800 kali dan disukai oleh 105 warga YouTube lainnya. Nggak cuma itu, kolom komentarnya pun dipenuhi berbagai respons warganet.
"Mantap tempe bacem memang favorite kak... Makan makin nikmat pake ini.. terimakasih resepnya.. ," tulis akun YouTube LENTERA USAHA.
"Cara masak bacem tempe enak sekali ka' terima kasih tipsnya ," ujar akun YouTube cika vts.
"Tempe bacem...yg sangat nikmat..dan sangat menggoda selera makan...jadi pengin banget ," ucap akun YouTube jalan bareng bambang.
"Tutorial masak tempe bacem nya mantap.. Hasilnya ok banget.. Thanks ayah raja," tulis akun YouTube Cakup Channel.