Brilio.net - Olahan ayam memang nggak pernah bikin kecewa. Selain rasanya enak, cara membuat olahan ayam juga terbilang praktis. Dari banyaknya pilihan, ayam kecap masih jadi menu andalan banyak orang.
Cita rasa bumbu kecap yang manis cocok dipadupadankan dengan lembut dan gurihnya daging ayam. Nggak heran, jika menu ayam kecap sering disajikan sebagai lauk sehari-hari di rumah.
-
13 Cara membuat ayam kecap pedas, lezat, praktis, dan bumbunya meresap Selain menggugah selera, ayam kecap yang dimasak dengan tambahan rasa pedas juga bikin nafsu makan makin bertambah.
-
31 Resep ayam kecap simpel, nikmat, enak, dan sederhana Praktis dan pastinya lezat!
-
Resep ayam kecap simpel, manis, legit, dan nikmat Jadikan menu ayam kecap ini sebagai solusi praktis kapan saja.
Cara mudah membedakan ayam potong segar dengan yang tak layak konsumsi, waspada daging tiren
Karena lezat, nggak sedikit yang memutuskan membuat ayam kecap sendiri di rumah. Meski begitu, terkadang ayam kecap yang dihasilkan tak sesuai ekspektasi. Selain teksturnya alot, bumbu kecap juga tidak meresap sempurna di daging ayam.
Agar tidak mengalami hal serupa, kamu bisa meniru yang dilakukan oleh pengguna TikTok @aussweets. Selain resep, ia juga memberikan tutorial bikin ayam kecap di salah satu video TikToknya. Menurutnya, ada satu bahan yang ampuh mengempukkan daging ayam. Penasaran bagaimana caranya?
Daging ayam yang direbus nantinya akan bertekstur empuk
Cuci bersih terlebih dahulu ayam yang akan diolah. Jika sudah, potong-potong lalu masukkan ayam ke dalam air mendidih. Tambahkan bawang putih ke dalam panci lalu rebus ayam sampai matang.
Dilansir dari webmd.com, enzim allinase dalam bawang putih dapat melunakkan serat daging. Oleh karena itu, daging ayam yang direbus nantinya akan bertekstur empuk saat dikonsumsi. Nggak cuma itu, penggunaan bawang putih juga bisa menambahkan cita rasa pada ayam.
foto: TikTok/@aussweets
Jika sudah matang, matikan api kompor lalu tiriskan. Tunggu beberapa saat sampai kandungan airnya berkurang. Setelah itu, langsung masukkan potongan ayam ke minyak goreng panas.
"Goreng ayam sebentar, agar tidak keras," ungkapnya dikutip BrilioFood dari TikTok @aussweets pada Senin (2/10).
foto: TikTok/@aussweets
Angkat potongan ayam jika warna kulitnya sudah tampak kecokelatan. Setelah itu, langsung masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tumisan bumbu ini terdiri dari irisan bawang bombai, kecap manis, kecap asin, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
foto: TikTok/@aussweets
Jika semua bahan sudah tercampur sempurna, matikan api kompor dan ayam kecap siap untuk disajikan. Karena sudah direbus pakai tambahan bawang putih, tekstur ayam tidak akan terasa alot. Tampilan ayam kecap pun tampak menggiurkan, kan?
foto: TikTok/@aussweets
Video milik pengguna TikTok @aussweets ini langsung menyita perhatian banyak orang. Meski baru diunggah pada April 2023 lalu, video ini sudah ditonton hampir 1.000 kali dan disukai oleh 9 akun TikTok lainnya.