Brilio.net - Babat merupakan salah satu bagian jeroan sapi atau kambing yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Teksturnya yang unik dan cita rasanya yang khas membuat babat menjadi favorit banyak orang. Mulai dari soto babat, tongseng, gulai, nasi gandul, hingga tumisan, babat selalu bisa diolah menjadi sajian menggugah selera.
Namun, sebelum mengolahnya, kamu perlu mencuci dan membersihkan babat dengan benar. Jika tidak, bau prengus khas jeroan bisa mengganggu rasa dan aroma masakan. Biasanya, banyak orang membersihkan babat dengan kapur sirih dan garam untuk menghilangkan kotoran serta bau tak sedap. Tetapi, jika kamu tidak memiliki kedua bahan tersebut, ada cara lain yang lebih praktis dan tetap efektif.
Salah seorang pengguna TikTok, @tata_ita123, membagikan trik membersihkan babat tanpa kapur sirih maupun garam. Dengan hanya menggunakan air panas, babat bisa bersih putih dan bebas dari bau prengus.
Cara membersihkan babat dengan air panas
1. Siapkan babat yang akan dibersihkan. Pastikan babat dalam kondisi segar dan tidak terlalu kotor berlebihan.
2. Siram dengan air mendidih. Tuangkan air panas langsung ke babat. Jangan merebusnya, cukup siramkan saja.
foto: TikTok/@tata_ita123
Cara gampang mengempukkan baat sapi cuma 12 menit tanpa panci presto, andalkan 2 bahan dapur
3. Diamkan selama kurang lebih 5 menit. Air panas akan membantu mengendurkan kotoran serta bagian hitam pada permukaan babat.
4. Kupas bagian yang berwarna hitam. Setelah didiamkan, kotoran dan lapisan hitam pada babat akan lebih mudah dikupas menggunakan tangan.
5. Cuci kembali dengan air bersih. Setelah seluruh kotoran terangkat, bilas babat dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.
foto: TikTok/@tata_ita123
Dengan metode ini, kamu nggak perlu repot menggunakan bahan tambahan lain seperti kapur sirih atau garam. Praktis dan tetap efektif, bukan? Kini, kamu bisa mengolah babat dengan lebih mudah tanpa perlu khawatir soal kebersihan dan bau prengus.
5 FAQ Seputar Cara Membersihkan Babat:
1. Apakah air panas benar-benar efektif membersihkan babat?
Ya, air panas membantu melonggarkan kotoran dan mempermudah proses pembersihan tanpa merusak tekstur babat.
2. Kenapa babat tidak boleh langsung direbus dalam air mendidih?
Jika langsung direbus, lapisan luar babat bisa mengeras dan justru membuat kotoran lebih sulit dihilangkan.
3. Apakah metode ini bisa digunakan untuk semua jenis babat?
Ya, baik babat sapi maupun kambing bisa dibersihkan dengan cara ini.
4. Bagaimana jika babat masih berbau setelah dicuci?
Jika masih berbau, kamu bisa merendamnya sebentar dengan air jeruk nipis atau cuka sebelum dimasak.
5. Berapa lama babat bisa disimpan setelah dibersihkan?
Setelah dicuci bersih, babat bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari atau dibekukan untuk penyimpanan lebih lama.
6. Apa saja manfaat mengonsumsi babat?
Babat mengandung protein tinggi, zat besi, serta berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh, termasuk meningkatkan energi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
7. Babat bisa diolah menjadi apa saja?
Babat bisa diolah menjadi berbagai hidangan seperti soto babat, gulai babat, tongseng, sate babat, hingga tumisan pedas.
8. Apakah babat cocok untuk diet?
Babat rendah lemak jika diolah dengan cara yang sehat, seperti direbus atau dipanggang, sehingga bisa menjadi pilihan untuk diet tinggi protein.