Brilio.net - Singkong menjadi sumber makanan yang menyehatkan bagi tubuh. Dilansir dari laman healthline, dalam 100 gram ketela atau singkong mengandung 40 gram karbohidrat, beserta nutrisi lain seperti 191 kalori, 1,5 gram protein, 2 gram serat, vitamin C, vitamin B6, hingga potasium dan magnesium. Kesemuanya itu tentu sehat untuk tubuh mencakup pencernaan hingga tulang. Apalagi jika cara memasaknya dengan cara direbus, yang mana meminimalisir asupan minyak yang bisa berkontribusi terhadap risiko kesehatan jika pengolahan tidak tepat.
Merebus singkong tampak gampang, tinggal direbus, lalu tunggu matang. Namun, jangan sampai hasil rebusan singkong malah jadi nggak enak, seperti rasanya hambar, tekstur alot atau keras, dan lain sebagainya.
-
Trik merebus singkong biar makin empuk dan legit, cukup tambah 1 bahan dapur Kalau belum tahu cara merebusnya, tekstur singkong bisa-bisa masih kurang empuk.
-
Tanpa garam dan bawang putih, ini trik rebus singkong agar hasilnya merekah, pulen, dan gurih maksimal Singkong berkualitas biasanya memiliki ukuran yang cukup besar dan bagian kulitnya cenderung pecah-pecah atau mengelupas.
-
Trik merebus singkong ini bikin empuk sempurna dan tak mudah basi, cocok buat stok untuk disimpan Meski terlihat sederhana, singkong rebus memiliki rasa manis alami dan tekstur lembut.
Nah, seorang pengguna akun YouTube Dapur Mellgy berbagi cara membuat singkong rebus yang begitu gurih dan ketika digoreng nantinya akan merekah sempurna. Apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana langkah-langkahnya?
Mudah dipraktikkan di rumah
Trik agar keripik singkong renyah tanpa baking soda dan air kapur sirih, dijamin antigagal
Pemilik akun YouTube Dapur Mellgy membagikan resep merebus singkong yang empuk, gurih, wangi, dan mereka sempurna. Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Mellgy, Jumat (28/7), yang pertama, siapkan 1 kilogram singkong. Kupas kulitnya, cuci bersih, lantas potong-potong sesuai selera.
foto: YouTube/Dapur Mellgy
Jangan lupa siapkan 1 liter air bersih untuk merebus singkong nantinya.
foto: YouTube/Dapur Mellgy
Selanjutnya, siapkan bumbu yang bikin singkong rebus makin gurih, empuk, wangi, dan merekah. Bumbu-bumbu itu adalah 3 siung bawang putih, 3 lembar daun salam, dan 1 sdm garam. Apa fungsi daun salam?
Dalam kolom komentar, tampak akun @liaistiqo9368 menanyakan, "dimasukin daun salam supaya apa bun?", dijawab oleh pemilik akun YouTube, "Supaya wangi kak."
foto: YouTube/Dapur Mellgy
Nah, step selanjutnya adalah mengiris tipis bawang putih.
foto: YouTube/Dapur Mellgy
Kemudian dilanjutkan menuangkan sebagian air ke dalam panci. Tanpa menunggu lama, langsung masukkan garam, bawang putih, dan daun salam pula. Aduk-aduk sampai merata. Baru nyalakan kompor dengan api sedang.
foto: YouTube/Dapur Mellgy
Langsung masukkan singkong, disusul menuangkan air yang masih tersisa ke dalam panci.
foto: YouTube/Dapur Mellgy
Proses memasak pun dimulai. Diamkan singkong direbus selama 20 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Jika sudah menunjukkan tanda-tanda matang seperti tekstur melunak, bolak-balik singkong untuk mengecek kematangan di seluruh potongan singkong.
foto: YouTube/Dapur Mellgy
Apabila airnya sudah asat atau menyusut, singkong lunak, baru angkat dan tiriskan singkong. Camilan menyehatkan siap dijadikan santapan bersama teh hangat.
Unggahan YouTube apur Mellgy ini pun menuai banyak atensi warganet. Banyak yang tertarik mencobanya. Bahkan ada yang sudah berhasil menirukan resep ini, lho.
"Terimakasih banyak bunda...akan saya coba resepnya," tulis akun najiaululazmi3897.
"Terima kasih bun, resep sudah saya coba dan hasilnya enak," ungkap akun @burhanudinnurhidayat2646
"Alhamdulillah enak. Sudah saya coba. Pertama kali langsung enak," kata akun @attafr9482 yang berhasil mencoba cara yang sama.
"Prnh nyoba ini..singkong rebusku yg tadinya alot ku masak ulang pake cara ini,bhasil empuk & enak," timpal akun @uyasyamri4462.