Brilio.net - Ada banyak pilihan bahan makanan yang mengandung gizi dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Salah satu yang bisa dijadikan pilihan adalah aneka kacang-kacangan. Kandungan nutrisi di dalam kacang bisa membantu tubuh menjadi lebih sehat dan memperkuat kekebalan tubuh.
Ada banyak jenis kacang-kacangan yang bisa dipilih. Mulai dari kacang tanah, kacang walnut, kacang almond, kacang kedelai, dan jenis kacang lainnya. Salah satu kacang yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah kacang kedelai. Bahkan saat masih berbentuk polong dan masih muda, kacang kedelai tetap bisa dikonsumsi. Biasanya kacang ini disebut dengan kacang edamame.
Dilansir dari healthline.com, kacang edamame sendiri mengandung protein, zat besi, kalsium, serta rendah kalori. Tak salah jika kacang satu ini kerap menjadi pilihan camilan bagi orang yang sedang menjalankan program diet. Dengan kandungan nutrisinya yang lengkap, sangat disayangkan jika kacang edamame dilewatkan begitu saja.
Kamu bisa mengolah kacang edamame dengan cara direbus untuk dikonsumsi secara langsung ataupun diolah kembali menjadi campuran masakan. Cara mengolah edamame pun terbilang mudah, cukup direbus sudah bisa menjadi camilan nikmat. Meskipun begitu, merebus kacang edamame harus dilakukan dengan cara yang benar.
Warna Hijuanya Tetap Terjaga~
Selain menjaga kandungan nutrisinya agar tak ikut larut, merebus edamame dengan cara yang tepat juga bisa menghadirkan rasa gurih dan tekstur renyah. Trik ini dibagikan oleh pengguna YouTube dengan channel Nienongz Lina. Lewat video yang diunggah, ia menunjukkan setiap tahapannya agar kacang edamame yang dihasilkan tetap berwarna hijau, memiliki rasa renyah dan gurih.
foto: YouTube/Nienongz Lina
Dilansir BrilioFood pada Rabu (26/10), sebelum direbus, pastikan terlebih dahulu edamame sudah dicuci sampai bersih. Kemudian masukkan air ke dalam panci. Pastikan gunakan takaran air yang banyak agar kacang edamame terendam dengan sempurna.
Jika sudah mendidih, masukkan lima gram soda kue ke dalamnya. Pemberian soda kue ini bertujuan untuk mempertahankan warna kacang edamame agar tetap hijau segar.
foto: YouTube/Nienongz Lina
Jika baking soda sudah larut, masukkan edamame yang sudah dibersihkan. Tutup panci lalu rebus selama 10 menit. Jika sudah, kamu bisa langsung angkat lalu saring edamame agar kandungan airnya berkurang.
Sambil ditiriskan dan masih berasap, kamu bisa menaburkan garam ke dalam wadah kacang edamame yang sudah direbus. Sambil diaduk-aduk, agar garam bisa merata ke seluruh kacang edamame.
foto: YouTube/Nienongz Lina
Video berdurasi tiga menit milik YouTube/Nienongz Lina ini berhasil menyita perhatian warga YouTube lainnya. Tak salah jika videonyanya sudah ditonton hingga puluhan ribu kali dan mendapatkan berbagai komentar dari warganet.
"Resepnya mantap.. Simple tapi bermanfaat banget. Terima kasih bun ilmunya," tulis akun YouTube/Pahri Usman.
"Terima kasih tipsnya, sudah dipraktekan hasil rebusan edame jadi cantik warnanya," ujar akun YouTube/indira masitha.
"Bisa langsung dipraktekin nih tipsnya.. simple dan bahannya mudah didapat.. jadi ga khawatir warna edamamenya kusem ga cantik.. hehehe," sahut akun YouTube/Rahmi Kartika Jati.
"Tipsnya sangat berguna Kak.. suka banget sama edamame, kalau beli mateng mahal dapetnya dikit.. kalau masak sendiri suka ga cantik warnanya.. karena sekarang udah tau tipsnya bisa langsung beli edamame mentahnya.." ucap akun YouTube/Dapur Jatirasa.
"Pantesan aku kalo ngrebus edamame warna nya buluk wkwk mksh info dan caranya bunda bikin si edamame jadi tetep cantik," tulis akun YouTube/Falah Shop.