Alhasil, seringkali orang-orang memanfaatkan panci presto untuk merebus ayam kampung tua ini. Padahal, ayam kampung nggak melulu harus dipresto, lho. Salah seorang warganet di akun YouTube dapur mama cerdas punya trik untuk merebus ayam kampung ini tanpa dipresto. Selain agar hasilnya empuk, trik merebus ini juga membantu bau amis dari ayam kampung hilang.
Semula, ayam kampung dicuci bersih terlebih dahulu. Selanjutnya, siapkan wajan dan isi dengan serai, daun salam, serta daun jeruk purut. Ketiga bahan ini menurut pemilik akun YouTube dapur mama cerdas, berperan penting untuk menghilangkan bau amis dari ayam kampung. Setelah itu, masukkan semua potongan ayam kampung yang ingin dimasak.
-
Tak perlu presto, ini cara merebus ayam kampung agar juicy dan empuk dalam 20 menit Dari segi rasa, ayam kampung juga dikenal lebih gurih, lho.
-
Hemat gas, ini cara cepat mengempukkan ayam kampung agar daging lumer dan tak amis meski tanpa presto Butuh waktu minimal 1 jam untuk mengempukkan ayam kampung jika direbus dengan panci biasa.
-
Empuk dalam 14 menit, ini trik merebus ayam kampung agar hemat gas tanpa presto dan daun pepaya Hanya menggunakan panci biasa dalam merebus ayam kampung.
Tak perlu bahan tambahan, cara cepat merebus ayam kampung tua agar empuk tanpa presto dalam 14 menit
"Diusahakan jangan pakai (buah) jeruk, kalau bisa daun jeruk purutnya," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube dapur mama cerdas pada Rabu (1/3).
foto: YouTube/dapur mama cerdas
Setelahnya, tuangkan air, tapi jangan sampai membuat ayam terendam karena nantinya ayam juga akan mengeluarkan cairan. Lantas, tutupi ayam kampung dengan dua lembar daun pisang. Kemudian, letakkan pula tutup panci dan diberi pemberat. Di unggahan YouTube dapur mama cerdas ini dijelaskan, kamu bisa memanfaatkan cobek batu sebagai pemberat di atas tutup panci untuk menjaga uap panas di dalam wajan tidak keluar.
foto: YouTube/dapur mama cerdas
Usai diberi pemberat, artinya ayam kampung sudah siap direbus menggunakan api sedang saja. Nah, proses merebus ini pun disebut-sebut lebih singkat daripada biasanya. Jika ayam kampung seringnya membutuhkan waktu perebusan selama 45 sampai 60 menit agar empuk, tapi dengan trik memasak dari YouTube dapur mama cerdas ini, kamu hanya perlu 30 menit saja.
foto: YouTube/dapur mama cerdas
Setelah dimasak dengan trik ini selama 30 menit, hasil ayam kampungnya jadi lembut dan mudah dipotong, lho. Gimana, simpel banget kan triknya?