Brilio.net - Garam bumbu dapur yang wajib ada di setiap masakan. Penambahan garam ini membuat hasil masakan lebih enak. Nggak cuma itu, bumbu dapur satu ini juga bisa digunakan sebagai pengawet alami, lho. Menyadur dari thespruce.com, ternyata kandungan dalam garam bisa menghambat pertumbuhan mikroba dalam makanan.

Karena itulah, kebanyakan orang sengaja membeli garam dalam jumlah banyak untuk disimpan sebagai stok. Agar tahan lama, stok garam biasanya disimpan di dalam wadah kedap udara. Saat akan digunakan, garam tinggal diambil dengan takaran sesuai kebutuhan.

You May Know
BACA JUGA :
Jangan dicuci air, ini cara hilangkan noda lengket di setrika cukup tambah 1 bahan dapur

Kendati demikian, terkadang stok garam yang sudah disimpan dalam wadah kedap udara pun dapat berkurang kualitasnya. Iya, garam lama-kelamaan akan menggumpal dengan sendirinya. Bahkan ada juga yang mendapati garamnya mencair saat disimpan.

Untuk menyiasati hal itu terjadi, kamu bisa meniru cara menyimpan garam yang ditunjukkan oleh pengguna Instagram @melizah21. Di unggahan videonya, warganet ini tampak mengandalkan satu alat sederhana supaya stok garam yang disimpan awet dan tidak menggumpal.

 

BACA JUGA :
Nggak cukup direndam larutan garam, ini cara ampuh menghilangkan getah di labu siam

Selain tusuk gigi, beras juga bisa menyerap kelembapan

Dilansir BrilioFood dari Instagram @melizah21 pada Rabu (3/4), satu alat sederhana yang dipakai adalah tusuk gigi. Tampak dalam unggahan videonya, warganet ini cuma memakai 2 pcs tusuk gigi berukuran kecil.

foto: Instagram/@melizah21

Proses selanjutnya, masukkan tusuk gigi ke dalam toples terlebih dahulu. Kalau sudah, baru masukkan garam ke dalam toples. Tusuk gigi sengaja dimasukkan terlebih dahulu agar posisinya berada di dasar toples.

"Faktanya, bahan ini efektif untuk menyerap kelembapan pada garam," ucap pemilik video.

foto: Instagram/@melizah21

Kalau tidak ada tusuk gigi di rumah, kamu bisa menggantinya dengan beras. Tinggal taruh beras secukupnya di dasar toples. Beras juga punya fungsi sama seperti tusuk gigi yaitu menyerap kelembapan. Dengan begitu, stok garam tidak akan menggumpal meski disimpan dalam waktu lama.

foto: Instagram/@melizah21

Cara mengatasi kelebihan garam saat memasak.

Ada beberapa cara untuk mengatasi kelebihan garam saat memasak.

1. Tambahkan bahan lain.

Tambahkan bahan lain ke dalam masakan untuk mengurangi kepekatan rasa garam. Misalnya, kamu bisa menambahkan lebih banyak sayuran, daging, atau karbohidrat seperti kentang untuk menyeimbangkan rasa.

2. Tambahkan cairan.

Tambahkan cairan seperti air, kaldu, susu, atau jus lemon untuk meredakan kelebihan garam. Cairan ini akan membantu meratakan rasa garam di seluruh masakan.

3. Kurangi volume.

Jika memungkinkan, tambahkan lebih banyak bahan-bahan lainnya untuk mengurangi proporsi garam dalam masakanmu. Ini akan membantu menyeimbangkan rasa tanpa mengubah selera makanan secara keseluruhan.

4. Tambahkan asam.

Asam seperti jus lemon, cuka, atau anggur dapat membantu mengurangi kelebihan rasa garam dengan memberikan kontras rasa yang menyegarkan.

5. Jangan tambahkan garam lagi.

Pastikan untuk tidak menambahkan lebih banyak garam ke masakanmu saat mencoba menyeimbangkan rasanya. Ini hanya akan membuat keadaan menjadi lebih buruk.

Ingatlah untuk mencicipi masakan secara berkala saat memasak dan berani bereksperimen dengan bahan tambahan untuk menyeimbangkan rasa garam yang berlebihan.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Melizah (@melizah21)