Dilansir BrilioFood dari YouTube Phesi Esterju pada Sabtu (11/3), selain menyiapkan bumbu yang sudah dihaluskan, siapkan juga wadah cup. Nah, wadah ini jangan langsung digunakan dulu, ya. Wadah tersebut harus disterilkan terlebih dahulu.
"Jadi fungsinya untuk membunuh bakteri dan kuman-kuman yang ada di dalam cup nya," ujar YouTube Phesi Esterju.
-
Tanpa perlu ditumis, ini cara praktis menyimpan bumbu giling agar awet tahan lama Kalau ditumis dulu sebelum dimasukkan freezer, proses membuat bumbu giling cenderung lama.
-
Tanpa bahan pengawet, ini cara mudah simpan bawang putih halus agar tak berjamur hingga 1 bulan Lebih praktis saat mau masak.
-
Cara menyimpan bumbu tabur agar tidak menggumpal dan tetap awet tahan lama Bumbu tabur bisa menggumpal karena terkontaminasi udara.
Trik menyimpan alpukat matang yang sudah dibelah ini bikin dagingnya tak cepat menghitam
foto: YouTube/Phesi Esterju
Cara sterilisasi cup ini cukup mudah. Siapkan air mendidih, lalu letakkan cup di atas air mendidih tersebut supaya uapnya menempel di wadah. Cukup pegangi cup dan putar-putar di atas air mendidih supaya seluruh bagian wadah terkena uap panas dari air mendidih. Lakukan hal tersebut pada bagian tutupnya juga, ya.
"Ini lumayan panas, ya, jadi lakukan dengan hati-hati," kata YouTube Phesi Esterju.
foto: YouTube/Phesi Esterju
Selanjutnya, lap wadah dengan tisu supaya kering dan sisa uapnya hilang. Lalu langsung tuang bumbu halus ke wadah tersebut. Kemudian tutup wadah sampai rapat, lalu simpan di freezer.
foto: YouTube/Phesi Esterju
"Kalau aku ini bisa tahan selama dua minggu. Tapi karena aku nyetoknya juga nggak banyak-banyak, jadi untuk tiga atau empat kali masak," terangnya lebih lanjut.
Jika hendak menyimpan bumbu halus dalam jumlah banyak, sebaiknya pisahkan di cup-cup kecil. Takar bumbu dengan porsi 3-4 kali masak untuk satu cupnya. Dengan begitu, bumbu lain yang belum hendak dimasak bisa lebih awet dan rasanya pun tidak berubah karena tidak terkontaminasi udara luar (akibat sering dibuka-tutup).
Telah ditonton lebih dari 53 ribu kali, video milik YouTube Phesi Esterju ini pun mendapat perhatian warganet. Tidak sedikit yang kemudian ikut memberi berbagai macam tanggapan di kolom komentar.
"Siiip bwt tips"nya bentr lg puasa.. Bs utk referensi,mks mb," ujar YouTube Siti Uswatun.
"Kl sy sich biasanya digoreng dulu baru dimasukin cup dan kulkas...," kata YouTube Budi Antoro.
"ok mksh resepnya bun," papar YouTube Indri Rahayu08.