Brilio.net - Siapapun yang memiliki rutinitas masak di rumah, pasti doyan menyimpan aneka bumbu yang lengkap biar lebih mudah berkreasi saat mengolah hidangan di dapur. Tak sekadar garam, gula, lada, dan penyedap rasa saja, tapi bumbu lengkap juga terdiri dari kunyit, ketumbar, pala, dan masih banyak lagi.
Selain hadir dalam bentuk segar, bumbu-bumbu tersebut juga sudah banyak versi bubuknya, sehingga bisa lebih awet saat disimpan di dapur. Biar awet, tak mudah tumpah, dan tak terkontaminasi kotoran, penting untuk meletakkan berbagai bumbu dapur bubuk di dalam toples.
-
Trik menyimpan garam agar awet dan tidak menggumpal cuma tambah 1 alat sederhana Alat sederhana yang mampu menyerap kelembapan
-
Trik menyimpan bumbu halus mentah agar tahan lama dan rasanya tak berubah sampai 2 minggu Apalagi jika bumbu yang disimpan dalam kondisi mentah, biasanya bumbu halus ini tidak bisa bertahan lama.
-
Cara antimainstream menumis bumbu halus supaya tidak meletup-letup ini cuma mengandalkan 1 alat Bumbu halus untuk stok. Mau masak tinggal memanfaatkan bumbu halus ini.
Menyimpan sejumlah bumbu dapur bubuk di toples juga memudahkan untuk mengambilnya saat tengah memasak. Namun, yang kerap jadi permasalahan yakni berbagai bumbu tersebut bisa berubah wujud jadi mengeras dan lembap. Dilansir dari myrecipes.com, hal ini bisa terjadi karena bumbu terpapar udara atau suhu panas.
Kalau bumbu sudah mengeras atau lembap, biasanya jadi sangat sulit dikeluarkan dari toples. Salah seorang warganet akrab disapa Cheri mengaku sering mengalami permasalahan ini, lho. Tetapi, kini ia tak perlu khawatir lagi karena punya trik biar bumbu tak mudah mengeras ataupun lembap.
Nggak perlu dikukus atau direndam garam, ini cara praktis simpan tempe agar tahan hingga berhari-hari
Jangan asal pilih silica gel
"Kalian pernah nggak sih bumbu kalian tuh jadi kayak gini, jadi kayak berair, terus benyek-benyek, terus kayak lembap gitu," ucapnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @cheriicung pada Rabu (16/8).
Jadi, trik biar bumbu bisa tetap awet dalam bentuk butiran halus, yaitu memasukkan silica gel ke dalam toples penyimpanannya. Namun, penting untuk memilih jenis silica gel yang tepat dan aman untuk bahan makanan.
Pasalnya, dilansir dari desiccant.com.au, ada silica gel yang hanya dapat dipakai pada barang-barang tertentu, tapi tidak untuk bahan makanan. Biasanya, kalau silica gel aman dipakai bersama bahan makanan, bahan ini dilengkapi kemasan kertas dan telah tersertifikasi FDA atau Badan Pengawas Obat dan Makanan yang resmi. Kamu bisa membelinya di toko bahan kue.
foto: TikTok/@cheriicung
Lantas, setelah silica gel dimasukkan ke dalam toples bersama bumbu, tinggal pasang tutupnya dan tak perlu takut lagi stok bumbu di dapurmu menggumpal, mengeras, atau bahkan berair. Dilansir dari homerev.com, silica gel dapat bekerja menyerap lembap yang ada di sekitar bumbu di dalam toples penyimpanan.
foto: TikTok/@cheriicung
Gimana, sekarang sudah tahu kan triknya biar bumbu dapur tetap awet? Mengintip unggahan milik TikTok @cheriicung, belum banyak warganet yang memberikan komentar terkait trik menyimpan bumbu ini. Tetapi, video ini sudah ditonton lebih dari 9.000 kali.