Brilio.net - Air kelapa muda sering dimanfaatkan sebagai campuran es atau diminum langsung karena kesegarannya yang mampu menghilangkan dahaga. Rasa manis alami dari air kelapa juga membuat banyak orang menyukainya. Namun, air kelapa memiliki umur simpan yang terbatas karena mudah busuk atau basi. Tanda-tanda air kelapa yang busuk meliputi adanya karbonasi (timbul gas), bau menyengat, dan perubahan rasa menjadi asam. Jika tanda-tanda ini muncul, air kelapa tidak layak dikonsumsi.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan air kelapa dengan benar. Banyak orang memilih menyimpannya di freezer agar lebih awet, tetapi sebenarnya ada trik lain yang bisa digunakan tanpa freezer. Trik ini dibagikan oleh seorang warganet YouTube dengan akun Al-Mubarok Pamekasan. Dalam salah satu unggahannya, pengguna YouTube tersebut menjelaskan trik khusus untuk mengawetkan air kelapa muda yang baru diambil dari buahnya.
Tetap gunakan air kelapa murni, ini trik bikin buko pandan agar awet segar dan tak basi hingga 2 hari
"Cara menyimpan air kelapa supaya awet dan bisa dipakai dalam beberapa hari ke depan, ini cara praktis yang bisa dilakukan oleh siapa saja," terang YouTube Al-Mubarok Pamekasan dikutip BrilioFood pada Selasa (5/11).
Jadi pertama-tama, siapkan air kelapa muda segar. Pastikan air kelapa muda sudah tidak mengandung daging kelapa (isinya). Setelah itu, tuang air kelapa ke wadah tertutup sambil disaring. Hal ini bertujuan untuk memisahkan kotoran-kotoran atau sisa daging kelapa yang masih terkandung di dalamnya.
foto: YouTube/Al-Mubarok Pamekasan
Jangan cuma dipisah dari buahnya, ini trik simpan air kelapa agar tak asam dan berbusa hingga 5 bulan
Nah, air kelapa yang sudah dipindah di wadah ini kemudian bisa langsung diletakkan di freezer selama satu jam. Pada tahap ini, pastikan wadah ditutup tapi tidak usah terlalu rapat. Cukup agar bagian atasnya tertutup saja. Dengan begitu air kelapa bisa cepat dingin.
foto: YouTube/Al-Mubarok Pamekasan
Setelah satu jam, pindahkan air kelapa ke bagian bawah kulkas (chiller). Dibandingkan saat air kelapa langsung diletakkan di chiller, cara ini rupanya lebih ampuh membuat air kelapa jadi makin awet dan tahan lama. Hal ini tentu membuat air kelapa muda lebih aman dikonsumsi sampai berhari-hari.
foto: YouTube/Al-Mubarok Pamekasan
Menilik kolom komentar di unggahan YouTube tersebut, ada banyak warganet yang antusias tentang trik menyimpan air kelapa mudah tersebut.
"Terimakasih banyak atas informasinya bosq.... mantap," ungkap YouTube MOJITO OFFICIAL.
"terimakasih ilmunya bos sangat sangat bermanfaat," ujar YouTube muhammad fatih.
"Bermanfaat," kata YouTube Zainal Bahari.
"Makasih info nya," sahut YouTube Abijilan.
"bagus alhamdulillah berhasil," tulis YouTube ZIDAN.