Brilio.net - Telur rebus sering jadi pilihan menu makanan pendamping nasi, karena rasanya enak dan cocok dikreasikan dengan berbagai bumbu. Contohnya, ada telur rebus dimasak pakai bumbu balado, sambal hijau, semur, bacem, kecap, dan lain sebagainya. Selain itu, olahan telur rebus ini banyak digemari juga karena bisa bikin perut kenyang lebih lama dan menyehatkan.
Dilansir dari australianeggs.org.au, mengonsumsi telur rebus bisa memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh, meningkatkan imunitas, menjaga berat badan ideal, menyehatkan jantung, dan lain-lain. Ngomong-ngomong soal telur rebus yang dikreasikan pakai berbagai bumbu, terkadang hasilnya jadi kurang nikmat lantaran rasanya masih hambar atau teksturnya keras.
Cara simpel masak telur ayam kampung agar hasilnya setengah matang dan bertekstur lembut
Nah, untuk mencegah hal-hal tersebut, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube resep simbok buat menumis telur rebus supaya bumbunya meresap sempurna dan tidak keras. Wanita yang akrab disapa Simbok ini mengaku gemar pakai trik ini untuk memasak telur rebus bumbu saus tiram. Lantas, gimana sih triknya?
Fungsi menyayat telur
Tanpa tambahan tepung terigu, ini trik bikin telur dadar segitiga agar lebih tebal dan kian cantik
"Telur dimasak gini bumbunya meresap," tegasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube resep simbok pada Kamis (15/6).
Saat telur rebus sudah matang, sebaiknya jangan langsung diolah. Kuncinya biar bumbu bisa meresap sempurna, telur harus disayat-sayat dulu menggunakan pisau. Telur rebus ini pun tak perlu disayat sampai begitu dalam, sehingga tak mudah hancur saat ditumis nantinya.
foto: YouTube/resep simbok
Setelah semua telur selesai disayat, siapkan bumbu tumisannya. Nah, satu lagi kunci menumis telur rebus biar rasanya nikmat, yaitu gunakan air cukup banyak. Dengan begitu, bumbunya akan lebih mudah meresap lewat sayatan yang ada pada telur rebus.
Terus masak telur rebus bersama semua bumbu sebentar saja, cukup sampai airnya agak menyusut. Pasalnya, jika terlalu lama dimasak, tekstur telur rebus bisa-bisa berubah jadi keras, lho. Kalau air sudah agak menyusut dan bumbu meresap sempurna, baru telur bisa diangkat dan dihidangkan.
foto: YouTube/resep simbok
Gimana, gampang kan triknya? Penggemar telur rebus yang ditumis pakai aneka bumbu pasti nggak sabar ingin membuatnya di rumah. Menilik kolom komentar di unggahan YouTube resep simbok, banyak warganet yang antusias dengan trik ini, lho. Video ini juga sudah ditonton lebih dari dua juta kali.
"Masakan sederhana tp bikin ngiler kelihatan enak ," cetus YouTube @ayangiis9124.
"Enaak banget olahan telurnya.Makasih resepnya dapur simbok.," ungkap YouTube @mocikumakan.
"Lebih mantap telor nya d goreng dulu.. lebih bagus buat warna bisa menambah napsu makan nya," imbuh YouTube @bambangagusromli3831.