Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Utie pada Senin (26/6), hal utama yang perlu diperhatikan adalah saat memasukkan santan. Biasanya banyak orang memasukkan santan saat masakan hampir matang. Namun berbeda dengan Utie, dia justru memasukkan santan di awal proses memasak.
Jadi, sebelum bahan makanan dimasukkan, tuang santan kentalnya. Masak santan bersama dengan bumbu sampai matang. Nah, di tahap inilah, kuah santan harus terus diaduk sejak pertama dimasukkan.
-
Bisa jadi stok, ini trik bikin santan kental seperti dalam kemasan dan rasanya gurih maksimal Dengan trik ini, santan yang dihasilkan jadi lebih sehat daripadan santan instan.
-
Cara mudah memasak santan untuk bahan minuman agar tak gampang pecah dan tahan lama Berguna bagi yang ingin jualan minuman es dengan campuran santan.
-
Trik mengembalikan santan cair jadi kental lagi cukup pakai 1 bahan dapur, ampuh makin tak mudah pecah Biar nggak bikin atau beli santan baru.
foto: YouTube/Dapur Utie
"Tips dan trik menjaga santan supaya tidak pecah, yaitu diaduk-aduk sampai mendidih," jelas YouTube Dapur Utie.
Mengaduk kuah santan akan membuat teksturnya tetap kental. Bahkan tidak ada yang pecah sedikitpun. Kondisi santan seperti ini juga cenderung lebih awet karena sudah dimasak dalam waktu lama.
Tanpa teh dan daun jambu biji, ini trik agar telur pindang cokelat pekat meski tak didiamkan semalaman
foto: YouTube/Dapur Utie
Nah, jika santan sudah mendidih, baru masukkan bahan makanan yang akan dimasak. Lalu masak lagi dengan cara diaduk sesekali. Jika sudah mendidih, kuah santan tadi tidak mudah pecah sekalipun hanya diaduk sesekali.
Ditonton lebih dari tiga ribu kali, video ini pun menuai perhatian warganet YouTube. Bahkan ada beberapa pengguna YouTube lain yang ikut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar.
"jadi awet santannya bund," kata YouTube @MENURUMAHANRIANF.
"Sempurna hasilnya mom," komentar akun YouTube @media15.