Brilio.net - Di antara berbagai jenis bawang, bawang merah termasuk bumbu dapur yang paling sering digunakan. Aroma bawang merah yang khas selalu bisa membuat masakan jadi semakin sedap. Namun supaya aromanya semakin menyeruak, bawang merah perlu dihaluskan atau diiris terlebih dahulu sebelum siap digunakan.
Saat hendak dijadikan bumbu dasar masakan, sebagian besar orang banyak yang memilih mengiris bawang merah dibandingkan menghaluskannya. Selain karena lebih praktis, hal ini juga bisa menghemat waktu memasak. Bawang merah iris pada dasarnya bisa dijadikan bumbu dasar aneka tumisan atau bahkan diolah jadi bawang goreng renyah.
-
Bukan pakai tisu basah, ini trik mengupas dan mengiris bawang merah agar mata tidak perih Bawang merah sebagai bahan esensial yang selalu ada di dapur.
-
Unik, pria ini tunjukkan trik mudah mengiris bawang merah tanpa bikin mata pedih Nggak lagi takut atau malas mengiris bawang merah.
-
Tak perlu direndam, ini trik cepat mengupas bawang merah tanpa bikin mata perih Dibandingkan bawang putih, bawang mentah punya aroma cukup kuat.
Nggak cuma tepung terigu, ini trik agar telur dadar lebih tebal dan lembut cuma tambah 2 bahan dapur
Walau lebih praktis, mengiris bawang merah terkadang menjadi pekerjaan menantang, lho. Bukan tanpa sebab, mengiris bawang merah seringkali membuat mata perih dan mengeluarkan air mata. Dilansir dari livescience.com, hal tersebut disebabkan oleh lachrymatory, yakni zat kimia yang bisa mengiritasi mata. Ketika bawang merah dipotong, zat ini akan menguap dengan cepat dan mengenai mata, sehingga mata jadi perih atau bahkan mengeluarkan air.
Untuk mencegah terjadinya hal tersebut, banyak orang kemudian memutar otak dan mencari cara supaya bawang merah nggak bikin mata perih. Ada yang kemudian memilih menggunakan tisu dibasahi dengan air. Meletakkan tisu basah ini di ujung talenan atau di atas meja ketika mengiris bawang dipercaya bisa bikin mata nggak perih.
Tapi selain memanfaatkan tisu, sebenarnya ada trik lain yang nggak kalah efektif, lho. Trik ini pernah dibagikan oleh seorang chef bernama Martin Praja melalui akun TikTok @indonesiansimple. Dalam video berdurasi 38 detik, Chef Martin mengaku menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah, lho.
Nggak Perlu Cemas, Mata Aman Terkendali.
Dilansir BrilioFood dari TikTok @indonesiansimple pada Selasa (5/9), bahan yang digunakan adalah air dan es batu. Cara menggunakannya, cukup campur air dan es batu ini di mangkuk kaca yang lumayan besar. Setelah itu, masukkan bawang merah yang sudah dikupas ke mangkuk tersebut.
foto: TikTok/@indonesiansimple
Selanjutnya, rendam bawang merah selama 10 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Setelah itu, langsung iris-iris bawang merahnya sesuai kebutuhan. Kamu tak perlu khawatir lagi mata akan perih saat mengiris bawang merah sebanyak apapun.