Brilio.net - Di antara berbagai jenis bawang, bawang merah termasuk bumbu dapur yang paling sering digunakan. Aroma bawang merah yang khas selalu bisa membuat masakan jadi semakin sedap. Namun supaya aromanya semakin menyeruak, bawang merah perlu dihaluskan atau diiris terlebih dahulu sebelum siap digunakan.
Saat hendak dijadikan bumbu dasar masakan, sebagian besar orang banyak yang memilih mengiris bawang merah dibandingkan menghaluskannya. Selain karena lebih praktis, hal ini juga bisa menghemat waktu memasak. Bawang merah iris pada dasarnya bisa dijadikan bumbu dasar aneka tumisan atau bahkan diolah jadi bawang goreng renyah.
-
Bukan pakai tisu basah, ibu muda ini bagikan trik mengiris bawang merah agar tak bikin mata pedih Bawang merah mengandung enzim bernama propanethial sulphoxide yang bisa membuat mata pedih.
-
Tak perlu direndam, ini trik cepat mengupas bawang merah tanpa bikin mata perih Dibandingkan bawang putih, bawang mentah punya aroma cukup kuat.
-
Jangan cuma direndam, ini trik mengupas bawang merah agar mata tak perih pakai 1 bahan dapur Bawang merah memiliki enzim yang bikin mata pedih hingga berair seakan nangis.
Nggak cuma tepung terigu, ini trik agar telur dadar lebih tebal dan lembut cuma tambah 2 bahan dapur
Walau lebih praktis, mengiris bawang merah terkadang menjadi pekerjaan menantang, lho. Bukan tanpa sebab, mengiris bawang merah seringkali membuat mata perih dan mengeluarkan air mata. Dilansir dari livescience.com, hal tersebut disebabkan oleh lachrymatory, yakni zat kimia yang bisa mengiritasi mata. Ketika bawang merah dipotong, zat ini akan menguap dengan cepat dan mengenai mata, sehingga mata jadi perih atau bahkan mengeluarkan air.
Untuk mencegah terjadinya hal tersebut, banyak orang kemudian memutar otak dan mencari cara supaya bawang merah nggak bikin mata perih. Ada yang kemudian memilih menggunakan tisu dibasahi dengan air. Meletakkan tisu basah ini di ujung talenan atau di atas meja ketika mengiris bawang dipercaya bisa bikin mata nggak perih.
Tapi selain memanfaatkan tisu, sebenarnya ada trik lain yang nggak kalah efektif, lho. Trik ini pernah dibagikan oleh seorang chef bernama Martin Praja melalui akun TikTok @indonesiansimple. Dalam video berdurasi 38 detik, Chef Martin mengaku menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah, lho.