Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka dengan sosis goreng? Kudapan lezat satu ini makin lezat disantap dengan saus dan sambal favorit. Cocok juga dijadikan sebagai camilan maupun lauk makan.
Banyaknya penggemar sosis goreng ini membuat orang lantas memilih untuk menjadikannya sebagai ide jualan. Dikreasikan jadi bentuk apa saja, sosis goreng tetap enak. Salah satunya dibuat jadi sosis goreng yang berbentuk ulir atau spiral.
-
Trik simpel goreng sosis mekar ala restoran, kenyal dan tidak kisut Sosis yang berbentuk mekar terlihat cantik dan menggugah selera.
-
Cara mudah menggulung mi di sosis agar bentuknya rapi dan tidak mudah lepas Bisa jadi ide jualan menarik, nih.
-
Mudah dan simpel, ini trik jitu membakar sosis agar mekar sempurna Bisa jadi persiapan buat yang mau jualan sosis bakar~
Di balik bentuknya yang unik, cara membentuk sosis ulir ini pada dasarnya cukup mudah. Kamu tinggal menusuk sosis dengan lidi, lalu mengirisnya secara memanjang hingga berbentuk seperti ulir atau spiral.
Namun berbeda dari bentuk mentahnya, sosis ulir yang sudah digoreng biasa akan berubah jadi lebih mekar. Suhu panas dari penggorengan akan mengisi udara di setiap potongan tipis dalam sosis ulir. Udara ini lantas akan membuat sosis jadi mekar karena mengembang.
Tampilan sosis ulir yang mekar ini pun akan lebih cantik dan menarik perhatian pembeli. Namun sayangnya, sosis ulir yang mengembang ini bisa dengan mudah kisut atau kempis jika suhunya menurun (sudah tidak panas lagi). Bentuk sosis yang kisut akan membuat penampilannya kurang menarik.
Tetap Enak Meski Sudah Dinging.
Padahal tahu nggak sih, sebenarnya ada sebuah trik yang bisa dilakukan untuk mencegah sosis ulir berubah kisut. Seorang warganet YouTube dengan channel Resep Bakoelan pernah membagikan trik menggoreng sosis ulir supaya tak mudah kisut. Trik yang dilakukan tersebut juga bisa bikin tekstur sosis ulir lebih kokoh setelah digoreng.
foto: YouTube/Resep Bakoelan
Dilansir BrilioFood dari YouTube Resep Bakoelan pada Rabu (1/2), siapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, kaldu bubuk, dan sosis yang sudah dipotong ulir atau spiral. Setelah itu, larutkan tepung terigu dan kaldu bubuk bersama dengan air. Buat adonan menjadi encer, ya.
foto: YouTube/Resep Bakoelan
Setelah itu, masukkan sosis ulir ke adonan tersebut. Cukup pastikan lapisan tepung pada sosis sudah benar-benar terbalut secara merata saja. Tak perlu sampai terlalu tebal lapisan tepungnya.
foto: YouTube/Resep Bakoelan
Kemudian goreng sosis ulir di minyak banyak. Untuk suhunya, gunakan api sedang supaya minyak tidak terlalu panas. Nah, goreng sampai sosis garing dan mekar. Setelah itu tiriskan sosis ulir.
Lapisan tepung pada sosis ulir ini akan membuat teksturnya tetap kokoh dan nggak mudah kisut. Namun dalam video tersebut, pengguna YouTube Resep Bakoelan menyarankan untuk mengganti tepung terigu dengan tepung beras saja, jika ingin menggoreng sosis ulir dengan cara tersebut. Alasan lebih lanjutnya dia jelaskan melalui kolom komentar ketika ada seorang warganet yang bertanya.
"Keren,kenapa harus tepung beras bun," tanya YouTube Jeje Oranza.
"Soalnya tepung terigu klo sosisnya sdh dingin gak garing lagi, emang gak kempes tapi kurang garing, klo pake tepung beras meskipun udah dingin juga ttp garing," terang YouTube Resep Bakoelan.
foto: YouTube/Resep Bakoelan
Video milik YouTube Resep Bakoelan ini telah mendapat lebih dari 101 ribu viewers.
"Trima kasih tips nya, di tunggu tips lainya," sahut YouTube Aan Hasanah.
"Trimakasih ya bund sy snang nmbah ilmu ide jualan," papar YouTube Azmi Ilham.
"Sip joss.. Mantullll," kata YouTube Halim.