Brilio.net - Bawang goreng ada yang dibuat pakai bawang putih maupun merah. Tapi, banyak yang memilih bawang merah sebagai taburan makanan maupun camilan karena rasanya gurih dan enak. Banyak sekali seliweran di media sosial seputar resep membuat bawang merah goreng ini, lho. Caranya juga berbeda-beda tergantung selera masing-masing.
Nah, salah seorang warganet bernama Cece sempat melakukan eksperimen untuk membuat bawang merah goreng. Ia mengaku ingin mengetahui cara menggoreng mana yang hasilnya paling enak, renyah, dan aroma bawangnya tetap nendang. Perbedaannya terletak pada saat bawang merah disiapkan sebelum digoreng, ada yang dicuci pakai air, diremas dengan cuka, dan tidak dicuci dengan cara apapun.
-
Tanpa dibaluri tepung atau direndam cuka, ini trik goreng bawang merah agar antigosong dan renyah Hasilnya mirip kayak yang dijual di supermarket.
-
Tanpa direndam air cuka, ini trik bikin bawang merah goreng yang enak, gurih, dan renyah tahan lama Tetap renyah buat dimakan nanti lagi~
-
Tanpa bahan tambahan, begini cara menggoreng bawang merah agar renyah dan tidak gosong Perlu diperhatikan juga cara mengiris bawang merahnya, lho.
"Ada yang memberi saran dicuci pakai air dan asam cuka, kita bandingkan dengan yang nggak dicuci sama sekali," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube/Ceceromed Kitchen pada Rabu (28/12).
Ia menggunakan satu bakul kecil bawang merah atau ditimbang seberat 800 gram setelah dikupas. Setelah itu, semua bawang merah bisa diiris tipis menggunakan pisau maupun alat parutan khusus. Jika semua bawang merah sudah diiris tipis, ia bagi menjadi tiga bagian.
foto: YouTube/Ceceromed Kitchen
Lezat Dan Bikin Nagih.
Selanjutnya, salah satu bagian bawang ia sisihkan karena tak ingin dicampur dengan bahan lain maupun dicuci sama sekali. Satu bagian bawang lagi ia cuci dengan air biasa lalu ditiriskan. Sisa bawang lainnya ia remas menggunakan air cuka, selanjutnya dibilas dengan air sampai benar-benar bersih.
foto: YouTube/Ceceromed Kitchen
Setelah itu, ketiga bagian bawang tersebut ia goreng satu per satu. Tetapi rupanya, ketiganya punya hasil gorengan yang berbeda dari segi warna dan rasa, lho. Bawang goreng yang menggunakan cuka hasilnya lebih pucat dan rasanya cenderung ringan. Bahkan menurut Cece, sekilas rasa bawang goreng yang sebelumnya diremas pakai cuka ini mirip keripik biasa.
Sementara bawang goreng yang dicuci pakai air punya rasa sedikit lebih kuat dan warnanya makin gelap, dibanding bawang goreng yang diremas cuka. Di sisi lain, berbeda lagi dengan bawang goreng yang tidak dicuci maupun ditambahkan bahan apapun, hasilnya justru lebih kecokelatan, rasa, serta aroma dari bawangnya pun lebih kuat.
foto: YouTube/Ceceromed Kitchen
Menurut Cece, justru bawang merah goreng yang tanpa dicuci ini yang hasilnya lebih memuaskan. Selain renyah, rasa dan aromanya juga lebih sedap, lho. Bahkan, tak perlu repot-repot dan menghabiskan banyak waktu maupun tenaga untuk mencucinya sebelum digoreng, nih.
"Renyah banget dan aroma bawangnya kuat, jadi tuh sedep banget yang nggak dicuci itu. Kalau menurut saya renyahnya sama yang dicuci dan nggak dicuci, cuma aroma bawangnya memang lebih kuat yang nggak dicuci," jelas Cece.
Nah, kalau kamu, lebih memilih cara bikin bawang merah goreng yang mana, nih? Unggahan milik Cece ini mendapat berbagai antusias dari warganet di kolom komentarnya, lho. Di samping itu, video ini pun sudah ditonton ratusan ribu kali.
"Mantap eksperimennya kak. Mau coba salah satu dr 3 choice," kata YouTube/DapoerFS.
"Terima kasih infonya.klu sy lbh suka yg tdk di cuci krn rasa aslinya mantab ," ujar YouTube/Vallery Salon.
"Terima kasih utk resep bawang goreng dgn 3 cara, sy akan coba yg tidak dicuci krn lebih terasa bawangnya," tulis YouTube/Lily Ana.
"Terima Kasih untuk berbagi pengalaman. Saya juga sudah mencoba berbagai cara. Saat ini yang favorit, tanpa dicuci dan rasanya lebih nikmat dan kriuk," jelas YouTube/D3d3 D3d3.
"Betul aku juga pernah goreng, untuk rasa enak yg gak di cuci( cuci nya setelah di kupas aja) dan gak di tambah apapun termasuk garam dll," ungkap YouTube/Petani Ruwet.