Brilio.net - Risoles merupakan makanan tradisional yang masih bertahan popularitasnya hingga saat ini. Pada awalnya, risoles hanya menggunakan isian sayuran dan potongan daging yang sederhana. Seiring perkembangan zaman, variasi isian risoles menjadi lebih beragam seperti mayonnaise, smoked beef, pasta mac and cheese, jamur, dan keju.
Meskipun risoles mudah ditemukan dengan harga terjangkau di pasaran, pembuatan risoles juga dapat dilakukan secara mandiri di rumah. Tantangan utama dalam membuat risoles adalah pada pembuatan kulitnya. Karakteristik kulit risoles yang tipis dan lembut memberikan kenikmatan saat dikonsumsi namun juga membuatnya mudah sobek.
Trik agar kulit risol tak mudah pecah dan isiannya bocor saat digoreng, perhatikan cara melipatnya
Permasalahan kulit risoles yang sobek ternyata memiliki solusi yang dibagikan oleh seorang pengguna TikTok bernama Asterina pada Senin (11/11). Melalui unggahannya, Asterina menunjukkan bahwa kulit risoles yang sobek masih dapat diperbaiki meskipun telah diisi. Teknik ini dapat menghemat penggunaan kulit risoles baru saat terjadi kerusakan pada kulit yang sedang digunakan.
"jangan hawatir bestie sama kulit risol yang sobek," ujar Asterina dikutip BrilioFood dari TikTok/@asterinaachid pada Senin (11/11).
Triknya sederhana banget, bagian kulit risol yang sobek bisa langsung dicelupkan pada sisa adonan kulit yang masih basah. Nah, di lain waktu, saat bikin risol, sebaiknya sisakan adonannya sedikit saja biar bisa digunakan untuk menambal kulit risol yang sobek.
foto: TikTok/@asterinaachid
Supaya bagian sobek tersebut tertutup sempurna, panggang di atas teflon yang sudah dipanaskan beberapa saat sampai mengering. Jangan terlalu lama menaruhnya di atas teflon biar tidak gosong dan berubah rasa jadi pahit. Setelah itu risol siap dibungkus pakai adonan basah dan tepung roti.
foto: TikTok/@asterinaachid
Gimana, mudah banget kan? Menilik kolom komentarnya, banyak warganet yang mengaku baru terpikirkan trik ini usai melihat unggahan milik TikTok/@asterinaachid. Unggahan ini juga sudah ditonton jutaan kali sejak diunggah sehari yang lalu.
"membantu sekalee mbaaa. makasih loh ," ujar TikTok/@nur novitasari.
"Yaampun ga kepikiran sama sekali wkwkwk tararengkyuuuuuuuu mbaaa," sebut TikTok/@Lele.
"alahmdulilah ad jawaban ya tryata," ungkap TikTok/@Dalisha Farida.
"masalahnya adonannya udah keburu abis," jelas TikTok/@na.
"klo ga pas mau di goreng jg bisa klo dh terlanjur retak," imbuh TikTok/@oktviamp.