Brilio.net - Mengonsumsi sayur penting buat menjaga kondisi kesehatan tubuh agar tetap stabil. Nah, salah satu jenis sayuran yang dianjurkan untuk dikonsumsi sehari-hari adalah brokoli. Sayuran hijau ini sudah terkenal dengan nutrisi dan segudang manfaat yang baik bagi tubuh.
Dilansir dari healthline.com, brokoli mempunyai mineral, komponen bioaktif, antioksidan, serat, vitamin, dan lain-lain. Dengan mengonsumsinya, brokoli bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, mengontrol kadar gula darah, menyehatkan pencernaan, menjaga berat badan ideal, dan lain sebagainya.
-
Enaknya masak apa hari ini? ini 11 resep sayur brokoli yang enak, sederhana, dan mudah dibuat Walau sering dianggap sulit diolah, tapi nyatanya brokoli mudah untuk dimasak.
-
Cara merebus brokoli agar warnanya tetap hijau segar, mudah ditiru Cara ini bikin brokoli yang sudah direbus warnanya tetap segar seperti baru dipetik.
-
Tambahkan 3 bahan dapur, ini trik jitu merebus brokoli agar tetap renyah dan hijau Agar nutrisi dan teksturnya tak berubah, kamu hanya perlu memasak brokoli dengan cara yang benar. Termasuk saat merebusnya.
Nggak heran kan, kalau sayur satu ini dijuluki dengan istilah super food. Nggak cuma menyehatkan, brokoli juga mudah diolah karena masaknya nggak perlu waktu lama. Namun, saat memotong brokoli sebelum dimasak, bunga-bunga kecil pada brokoli memang sangat mudah terlepas, sehingga biasanya dibuang begitu saja.
Hal tersebut tentu bikin porsinya berkurang. Nggak perlu khawatir, karena ada trik memotong brokoli agar tetap utuh tanpa ada yang terbuang. Kamu bisa meniru food hack yang dibagikan pengguna TikTok bernama Montana. Ia mengaku sangat terganggu dengan butiran bunga brokoli yang terbuang saat dipotong.
"It's super annoying when you chopping broccoli and get little fragments everywhere (Sangat menyebalkan jika memotong brokoli dan potongannya berhamburan ke mana-mana)," ucapnya dilansir BrilioFood pada TikTok/@monmackfood, Jumat (26/8).
foto: TikTok/@monmackfood
Untuk mengatasi hal tersebut, ia tak lagi memotong brokoli dalam keadaan segar. Namun, ia rendam terlebih dahulu bunga atau kepala brokolinya di panci berisi air. Air yang ia gunakan pun dalam keadaan panas lantaran sudah direbus terlebih dahulu sampai mendidih. Posisikan bonggol brokoli di bagian atas biar mudah memegang brokoli.
foto: TikTok/@monmackfood
Saat direndam pun, menurutnya tak perlu terlalu lama. Cukup dalam waktu beberapa detik saja sampai dirasa brokoli cukup lembap. Setelah itu, brokoli bisa diangkat dan ditiriskan untuk dipotong seperti biasa. Dijamin, hasilnya bikin bunga-bunga kecil di brokoli tak lagi mudah berjatuhan dan terbuang sia-sia.
foto: TikTok/@monmackfood
Video milik Montana yang diunggah pada 2021 lalu tersebut sudah ditonton jutaan kali dan mendapat banyak like. Selain banyaknya like, kolom komentarnya pun dipenuhi berbagai respon menarik. Tidak sedikit yang sangat terbantu dengan kitchen hack soal brokoli ini, lho.
"My life has been changed (Hidupku jadi berubah)," ungkap TikTok/@Jack Dawson.
"I usually just snap them off as it annoys me too much cutting it up (Biasanya langsung aku buang karena ganggu banget)," kata TikTok/@bulju.
"Oh man why did you not tell me this half an hour ago (bro kenapa nggak bilang dari sejam yang lalu)," ujar TikTok/@Claire.
"Wow great idea! I’m definitely going to try it (Wow ide bagus! Aku pasti coba)," tulis TikTok/@Clemmo.
"Thank you!!!! I eat it almost everyday and always making a mess (Terima kasih!!!! Aku hampir setiap hari makan brokoli dan selalu berantakan potongnya)," ucap TikTok/@Fanzww.