Brilio.net - Siapa sih yang nggak doyan puding? Dessert satu ini punya rasa manis dan tekstur lembut yang bisa bikin nagih. Selain itu, tampilannya yang menarik juga membuat puding jadi salah satu dessert favorit berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Pada dasarnya, ada banyak sekali varian puding dilihat dari bentuk atau bahan dasarnya. Di antara berbagai varian tersebut, puding kaca menjadi salah satu jenis puding yang sering diincar.

You May Know
BACA JUGA :
Tanpa gula atau telur, ini trik bikin puding cokelat yang manis dan lumer di mulut cuma pakai 2 bahan

Puding kaca memiliki warna bening dan kerap dipakai sebagai pelapis tambahan. Biasanya puding kaca digunakan untuk menutupi bahan puding di dalamnya, seperti buah-buahan atau puding cantik berbentuk bunga.

Supaya bagian dalam puding tetap terlihat, tentu kejernihan puding kaca ini sangat memengaruhi. Jika pudingnya bersih dan bening, bagian dalamnya bisa terlihat dengan jelas.

Sayangnya, membuat puding kaca yang bening justru jadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Tak jarang hasil puding yang dibuat justru keruh dan tampak kotor, sehingga bagian dalam puding tidak terlihat jelas.

BACA JUGA :
Cukup tambah 1 bahan dapur, ini trik bikin puding semakin lembut dan lumer walau tanpa susu atau telur

Usut punya usut, membuat puding kaca memang nggak bisa sembarangan, lho. Hal ini pernah disampaikan oleh pengguna YouTube Mikaila Putri Channel. Melalui salah satu video unggahannya, dia mengaku ada empat trik penting yang harus dilakukan untuk mendapat puding yang bening dan nggak keruh.

 

Semakin Cantik Dan Menggugah Selera.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Mikaila Putri Channel pada Minggu (24/9), hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan wadah. Lalu masukkan 1 bungkus agar-agar plain dan sedikit air. Aduk-aduk sampai tepung agar-agarnya larut. Nah, sisihkan terlebih dahulu.

Kemudian siapkan panci untuk memasak. Lalu masukkan 6 sdm gula pasir. Pastikan gula pasir yang dipakai sangat bersih dan putih, ya. Di sinilah rahasia pertama yang akan membuat puding jadi semakin bening.

foto: YouTube/Mikaila Putri Channel

"Kan ada gula yang warnanya kuning atau kecokelatan, itu nanti bikin puding nya gak bening jadi warnanya butek," terang YouTube Mikaila Putri Channel.

Setelah itu, tuang 600 ml air dan aduk-aduk. Lalu masak air gula ini sampai mendidih sambil diaduk. Trik kedua, masak air gula ini dengan api kecil supaya warnanya tetap bening.

foto: YouTube/Mikaila Putri Channel

Jika air gulanya sudah mendidih, masukkan larutan agar-agar tadi. Sebelum dimasukkan, pastikan larutan agar-agar ini sudah diaduk terlebih dahulu. Memasukkan agar-agar di tahap terakhir penting dilakukan untuk mendapat hasil puding yang sebening kaca. Lalu masak terus sampai mendidih dengan api kecil.

"Semakin kecil api yang digunakan, maka hasilnya akan semakin bening. Memang waktu memasaknya jadi lebih lama, tapi kita memang harus sabar ya," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Mikaila Putri Channel

Setelah puding mendidih, matikan api kompor. Nah, trik terakhir, jangan langsung tuang atau cetak puding dalam kondisi panas. Sebaiknya tunggu dulu sampai uap panasnya hilang, barulah kemudian tuang ke cetakan.

"Karena uap panas yang terperangkap di dalam puding itu membuat puding berwarna keruh," kata YouTube Mikaila Putri Channel.

Sembari menunggu uap panasnya hilang, pengguna YouTube tersebut menyusun buah yang akan digunakan sebagai lapisan atas puding. Setelah itu, tuang puding agar-agar yang sudah dimasak tadi. Lalu tunggu sampai set.

foto: YouTube/Mikaila Putri Channel

Nah, puding kaca ini bisa dikreasikan lagi dengan lapisan puding susu atau puding cokelat supaya hasilnya lebih cantik. Seperti dalam video tersebut, pengguna YouTube Mikaila Putri Channel menumpuk bagian dasar puding dengan puding susu yang lembut. Setelah set, puding buah kaca ini tampak begitu cantik dan bening.

foto: YouTube/Mikaila Putri Channel

Unggahan tentang trik membuat puding ini telah ditonton lebih dari 199 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna YouTube lain yang tertarik dan takjub dengan hasil puding yang cantik. Tak hanya itu, sejumlah warganet juga mengaku sudah berhasil menerapkan trik tersebut.

"Terimakasih tipsnya kakak. Sangat berguna. Puding buahnya cantik," kata YouTube @tiaraefra1713.

"maasyaallah bunda...barakallah ya ilmunya...pesanan puding buahku jd bs tampil lbh kinvlong dgn tips dr bunda. smg tmbh berkah dan sukses ya bunda," ungkap YouTube @vasyarifah371.

"Waaaww cantik banget pudingnya..makasih tips dan triknya kak..langsung mau nyobain ah," ujar YouTube @diahrinifatmasari7346.

"Cantik mba…. Makasih banyak tipsnya…. Semoga bisa buatnya kek mba… bagus.salam kenal dan salam pertemanan mba," sahut YouTube @WidiNidaJunior.

"Terimakasih tipsnya kakak. Sangat berguna. Puding buahnya cantik," papar YouTube @tiaraefra1713.