Brilio.net - Cumi memang bisa dimasak dengan berbagai cara, salah satunya dengan cara digoreng. Cumi yang digoreng ini bisa dikreasikan dengan bumbu balado, cabai hijau, asam manis, dan masih banyak lagi. Olahan cumi goreng cenderung simpel dibuat sehingga kerap dijadikan pilihan menu makan di rumah.
Namun menggoreng cumi rupanya bukan pekerjaan yang mudah. Hal ini karena proses tersebut bisa memengaruhi tekstur cumi jadi alot. Tidak hanya itu, cipratan minyak dari cumi yang meletus saat digoreng juga jadi permasalahan tersendiri.
-
Tanpa ditaburi tepung terigu, begini trik goreng cumi agar tidak alot dan tak bikin minyak meletup Karena memiliki kandungan air yang tinggi, cumi bisa bikin minyak meletup saat proses penggorengan.
-
Pemula wajib tahu, ini trik menggoreng agar tak kena cipratan minyak Saat menggoreng, cara memasukkan makanan di minyak panas harus diperhatikan.
-
Jangan asal dicuci, trik masak cumi hitam ini bikin hasil warnanya lebih pekat dan tak pucat Proses membersihkan cumi sebelum diomah jadi poin penting.
Cipratan minyak panas ini tentu berbahaya karena akan menimbulkan luka bakar jika terkena kulit. Hal inilah yang membuat sebagian orang akan berpikir dua kali saat hendak menggoreng cumi.
Tapi jangan khawatir, ada sebuah trik yang bisa dipraktikkan untuk menghindari hal tersebut. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube dengan channel bernama BERBAGI DUNIA. Melalui salah satu unggahannya, dia menjelaskan beberapa hal yang perlu diperhatikan agar cumi tidak meletus saat digoreng.
Cumi yang meletus saat digoreng rupanya disebabkan oleh proses pengolahan yang kurang tepat. Bagian kulit, daging, dan mata cumi bisa meletus akibat reaksi panas yang ditimbulkan pada proses penggorengan sehingga bagian-bagian tersebut harus diperhatikan.
foto: YouTube/BERBAGI DUNIA
"Penyebab utama (cumi) meletus saat menggoreng cumi adalah dikarenakan reaksi panas di antara celah daging dan kulit yang ada di cumi. Nah, makanya di bagian inilah yang perlu diperhatikan, adalah kulit, daging, dan matanya pada saat sebelum menggoreng," terang YouTube BERBAGI DUNIA sebagaimana dikutip BrilioFood pada Kamis (5/1).