Daun jeruk bisa digoreng sampai agak kering terlebih dahulu. Namun pastikan menggorengnya tak terlalu lama biar tidak gosong dan bikin peyek terasa pahit nantinya. Dengan digoreng seperti ini juga membantu daun jeruk lebih mudah dihaluskan, lho.
foto: TikTok/@masakasyik1
-
Bukan digoreng, ini cara bikin bubuk daun jeruk yang antipahit dan aromanya harum Stok daun jeruk yang nggak disimpan dengan baik, bisa menjadi menghitam dan busuk.
-
Trik cepat membelah kacang untuk peyek agar bentuknya bagus dan tak hancur Karena kacang yang bentuknya masih utuh akan sulit menempel pada adonan.
-
Bukan dijemur atau dioven, cara cepat mengeringkan daun jeruk ini bikin warnanya tetap hijau segar Dalam beberapa kasus, daun jeruk akan semakin hitam jika dikeringkan.
Setelah itu, haluskan daun jeruk menggunakan blender atau chopper. Karena teksturnya sudah kering usai digoreng, daun jeruk pun jadi lebih mudah dipindahkan usai dihaluskan. Lalu, campurkan daun jeruk halus ke adonan. Adonan pun siap digoreng sampai matang dan dinikmati.
foto: TikTok/@masakasyik1
Menilik kolom komentarnya, banyak warganet yang terinspirasi dengan trik merajang daun jeruk seperti ini, lho. Unggahan milik TikTok @masakasyik1 seputar daun jeruk ini juga sudah ditonton ratusan ribu kali.
"itu enak bgt bun krna lbh berasa wangi daun jeruk gtu," ujar TikTok/@NV.
"wahh nice tips bund makasih ya," kata TikTok/@Farida khanza.
"kalo daun jeruk abis di goreng bisa buat campuran masakan gk y..soalnya kalo beli gk abis sering busuk," tanya TikTok/@imaroh kusuma.
"mantap nich. kpn2 mau coba jg," pungkas TikTok/@Ashima Dinillah.
"Ilebih suka pke daun kucai lebih gurih kataku," ungkap TikTok/@khwan Septiawan.