Brilio.net - Kunyit telah menjadi salah satu bahan utama dalam berbagai masakan dan minuman tradisional di Indonesia. Warnanya yang kuning cerah dan aroma khasnya membuat kunyit tidak hanya populer sebagai bumbu dapur, tetapi juga sebagai bahan utama dalam jamu tradisional. Salah satunya kunyit yang sudah lama dipercaya dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu pencernaan.
Sebelum diramu sebagai jamu, kunyit biasanya dihaluskan terlebih dahulu menggunakan parutan. Metode ini memungkinkan pengguna mendapatkan sari kunyit segar yang kaya akan manfaat. Meski demikian, proses ini juga memiliki tantangan tersendiri. Kunyit yang dihaluskan sering kali meninggalkan noda kuning yang sulit dihilangkan, baik pada tangan maupun peralatan yang digunakan.
Noda kunyit yang membandel ini bisa menjadi masalah, terutama jika tidak segera dibersihkan. Selain itu, residu kunyit yang menempel pada parutan juga dapat memengaruhi rasa dan aroma makanan yang diparut setelahnya. Nah, agar hal seperti ini tidak terjadi, kamu dapat melakukan trik seperti yang dilakukan pengguna Instagram @aliaocha.
Melalui salah satu video yang diunggah, warganet tersebut mengaku memanfaatkan satu jenis daun untuk menghaluskan kunyit menggunakan parutan. Nah, daun ini akan membuat parutan nggak kotor dan menguning, lho. Dilansir BrilioFood dari Instagram @aliaocha pada Senin (2/12), jenis daun yang dimaksud adalah daun pisang.
foto: Instagram/@aliaocha
Tak perlu digosok ampelas, ini trik mengatasi parutan keju tumpul agar tajam lagi seperti baru
Jadi, saat hendak memarut kunyit, kamu harus melapisi parutan dengan daun pisang terlebih dahulu. Caranya, ambil selembar daun pisang yang sudah dicuci bersih. Lalu gunakan untuk membungkus parutannya hingga seluruh bagian gerigi tertutup daun pisang.
foto: Instagram/@aliaocha
Di bagian gerigi atau mata pisau parutan, kamu dapat menekan-nekan daun pisang akan semakin kokoh dan tak mudah lepas. Barulah kemudian parutan ini siap digunakan seperti biasa. Jika dirasa daun pisangnya mulai menguning dan kotor, kamu dapat menggantinya dengan daun pisang baru. Cara melapisinya juga tetap sama seperti sebelumnya, ya.
foto: Instagram/@aliaocha
Nah, parutan yang dilapisi daun pisang ini akan tetap bersih setelah digunakan untuk menghaluskan kunyit. Namun pastikan kamu tetap mencucinya seperti biasa akan lebih higienis dan tetap steril saat disimpan. Hal ini akan membantu meminimalisir adanya kerak yang menempel di parutan.
Gimana? Cukup mudah, bukan? Selain melapisi parutan dengan daun pisang, pastikan kamu juga tetap merawat parutan dengan baik. Setelah digunakan, segera bersihkan parutan dengan air hangat untuk menghilangkan sisa-sisa makanan yang menempel. Gunakan sikat gigi bekas atau sikat khusus untuk membersihkan celah-celah parutan dengan lebih efektif.
Pastikan untuk mengeringkan parutan dengan seksama menggunakan kain bersih atau tisu dapur untuk mencegah kelembapan yang bisa menyebabkan karat. Untuk perlindungan tambahan, oleskan sedikit minyak sayur pada permukaan parutan setelah dibersihkan dan dikeringkan. Minyak akan membentuk lapisan pelindung yang membantu mencegah karat.
Nah, setelah itu, simpan parutan di tempat yang kering dan tidak lembap, seperti laci atau rak dapur yang memiliki ventilasi baik. Dengan perawatan yang rutin dan tepat, parutan kamu akan tetap bersih dan bebas dari karat, serta siap digunakan kapan saja.