Brilio.net - Telur merah merupakan salah satu makanan yang selalu ada dalam tradisi perayaan ulang tahun masyarakat Tionghoa. Perayaan ulang tahun tersebut pun tidak dirayakan menurut kalender masehi, melainkan hitungan tahun lunar. Telur merah ini memiliki arti yang sangat bermakna. Warna merah yang mencolok menandakan kebahagiaan dan menggambarkan kemeriahan.
Tak salah, jika telur merah ulang tahun ini selalu menjadi hidangan andalan di perayaan ulang tahun dalam tradisi masyarakat Tionghoa. Membuat telur merah ulang tahun ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan telur rebus biasanya. Namun yang membedakan setelah telur matang, seluruh permukaan cangkang telur sengaja diberi pewarna makanan berwarna merah.
-
11 Resep olahan telur bumbu merah, enak, sederhana, dan bikin nagih Semakin pedas kian nikmat. Menu telur bumbu merah nggak pernah bikin bosan.
-
5 Cara praktis bikin telur pindang batik agar warnanya cokelat cantik Ada trik khusus supaya motifnya jadi batik.
-
15 Resep olahan telur rebus untuk dijual, enak dan praktis Masakan rumahan ini bisa jadi ladang bisnis penghasil cuan~
Meski terbilang cukup mudah dalam membuatnya, tak sedikit orang yang mengalami kendala saat mewarnai telur merah ulang tahun. Hasilnya, warna telur jadi kusam, warna merahnya tidak merata, atau pewarna telur jadi lengket di tangan. Jika sudah begitu, tentunya telur merah ulang tahun menjadi tidak menarik lagi untuk disajikan di momen spesial.
Jangan langsung direbus.
Oleh karena itu, sebelum membuatnya, kamu perlu mengetahu trik membuat telur ulang tahun yang dibagikan oleh channel YouTube bernama 'Anita Kusuma'. Lewat videonya, ia membagikan tutorial dan trik membuat telur merah ulang tahun yang menghasilkan warna merah yang cantik. Tak hanya itu, perwarnanya pun jadi tidak lengket di tangan.
“Telur merah ulang tahun berkilau, cantik & tidak lengket di tangan,” tulisnya dilansir BrilioFood pada Minggu (6/11).
foto: YouTube/Anita Kusuma
Dalam video tersebut, telur yang akan direbus harus dicuci terlebih dahulu hingga bersih. Jika sudah bersih, masukkan ke dalam wajan atau panci berisi air. Jangan langsung nyalakan apinya, tapi tambahan beberapa tetes cuka ke dalam panci. Aduk-aduk, kemudian baru nyalakan api dalam kondisi sedang.
foto: YouTube/Anita Kusuma
Rebus selama 20 menit, lalu matikan kompor. Angkat satu-persatu telur, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang sudah berisi pewarna makanan merah yang dicampur cuka. Penambahan cuka ini akan menjadikan warna merah semakin kuat dan mengkilap nantinya. Aduk-aduk hingga seluruh permukaan cangkang telur berubah warna menjadi merah secara keseluruhan.
Jika sudah, angkat telur dan tiriskan di atas piring yang sudah dialasi dengan kertas agar warnanya bisa terserap. Cara ini juga membuat telur merah ulang tahun tidak lengket di tangan nantinya saat dipegang. Lakukan proses pewarnaan sebanyak dua kali, agar menghasilkan telur merah ulang tahun yang warnanya cantik dan mengkilap.
Tunggu beberapa saat agar telur merahnya kering. Jika sudah dalam kondisi kering, telur merah siap disajikan sebagai salah satu hidangan di perayaan ulang tahun. Ternyata cukup mudah kan membuatnya? Video milik YouTube/Anita Kusuma ini telah ditonton lebih dari delapan ribu kali dan mendapat ratusan like dari warga YouTube lainnya.