Brilio.net - Makanan Padang merupakan salah satu masakan yang digemari banyak orang Indonesia. Bahkan di berbagai daerah, restoran atau rumah makan Padang terus menjamur. Restoran ini tentu menyajikan masakan khas Padang, seperti rendang, sayur nangka muda, daun singkong rebung, hingga aneka lauk yang menggugah selera.
Selain lauk dan sayurnya, menu pendamping yang nggak kalah bikin ngiler adalah rempeyek udang. Berbeda dari rempeyek biasa, rempeyek ala Padang ini cenderung memiliki bentuk yang lebih lebar, tebal, dan keriting. Selain itu, bumbu yang dipakai juga kaya rempah khas masakan Padang.
-
Trik menggoreng rempeyek udang agar hasilnya cantik dan isiannya lebih merata Teksturnya renyah, mantap dijadikan camilan maupun disantap sebagai lauk pendamping nasi.
-
Bukan pakai api sedang, begini cara goreng rempeyek agar renyah, tak berminyak, dan tidak mudah lembek Ada trik-trik tersendiri yang harus dilakukan supaya rempeyek bisa lebih renyah.
-
15 Cara membuat pempek udang, kenyal, gurih, dan bisa jadi ide jualan Rasa gurih dari udang pastinya lebih spesial dan bikin rasanya beda dari pempek ikan lainnya.
Walaupun bentuknya lebih tebal, namun tekstur rempeyek ini tetap renyah, lho. Usut punya usut, ada sejumlah trik tertentu yang perlu dilakukan untuk menghasilkan rempeyek udang super renyah. Seorang kreator konten masakan Padang pernah membeberkan trik membuat rempeyek udang melalui channel YouTube UDA AWAL.