Salah seorang warganet bernama Wina punya trik membuatnya, nih. Kali ini, ia bikin gado-gado khas Sunda. Tapi, trik ini bisa pula diterapkan pada gado-gado khas daerah lain. Lantas, penasaran gimana triknya?
Pertama-tama, haluskan dulu bumbu-bumbu seperti terasi, bawang putih, kencur, cabai merah, gula merah, juga garam. Setelah semua bumbu jadi halus dan tercampur rata, baru masukkan kacangnya. Ulek kembali sampai kacang hancur.
-
Trik bikin gado-gado sehat bebas minyak, antihambar meskipun tak pakai garam dan gula Bahan yang digoreng bisa dipanggang maupun direbus.
-
Bukan direbus atau dikukus, ini trik masak sayur gado-gado agar tak cepat basi Biasanya dalam hitungan jam, sayur ini bisa berlendir dan mengeluarkan bau tak sedap
-
11 Masakan rumahan simpel dengan bumbu kacang, lezat dan bikin nafsu makan meningkat Bumbu kacang terbuat dari bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang kompleks.
Tanpa pakai kentang, ini cara membuat bumbu gado-gado yang kental, gurih, dan tidak bikin enek
foto: TikTok/@winaokk
Kemudian, masukkan bahan utama yang bikin bumbu gado-gado ini kental, yakni ubi yang sudah direbus. Tekstur ubi yang lembut akan berpadu dengan bahan lain menjadi kental dan nikmat. Setelahnya, ulek lagi sampai benar-benar halus. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air biar konsistensinya pas.
"Terus masukkin deh rebusan sayurnya," cetus Wina, dikutip BrilioFood dari TikTok @winaokk pada Jumat (21/7).
foto: TikTok/@winaokk
Setelah semua sayur dan bumbu gado-gado tercampur rata, langsung hidangkan dengan bawang goreng sesuai selera. Gimana, gampang kan triknya? Menilik kolom komentar di unggahan TikTok @winaokk, beberapa warganet terlihat antusias dengan olahan gado-gado ini, lho. Video ini juga sudah ditonton lebih dari 27 ribu kali.
"Kalau ditempatku ini namanya lotek," ungkap TikTok @delimangg.
"biasanya yg pake kencur..pecel..urap..kredok...kalau gado2..sama ketoprak ga pake...tapi ya selera ya...," imbuh TikTok @wati geulies.
"paling enak ya asli kacang kak. gula Jawa aja ada dicampuri ubi," kata TikTok @Ngapaker4.