Dilansir BrilioFood pada Senin (18/9), hal pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih bersama dengan 50 ml air. Dalam video tersebut, dia menggunakan chopper atau blender supaya bumbunya bisa halus sempurna. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
foto: YouTube/Chara's Platter
-
Bukan pakai baking soda atau margarin cair, ini cara goreng bakwan sayur renyah dengan 1 bahan dapur Biar tetap menggugah selera.
-
Tanpa diberi baking soda, ini trik goreng bakwan awet renyah meski sudah dingin pakai 3 jenis tepung Biar tetap nikmat disantap sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi.
-
Trik goreng bakwan sayur agar tetap renyah dan gurih meski tanpa tepung, cukup tambah 2 bahan dapur Ada orang yang memang tak suka atau sedang menghindari tepung.
Trik bikin bakwan sayur gurih dan renyah tahan lama meski tanpa baking powder atau margarin
Dalam mangkuk, masukkan 1 buah wortel yang sudah diserut, 5 lembar sayur kol iris, 2 batang daun bawang iris, 1 batas seledri cincang, dan 50 gram tauge. Lalu masukkan bawang yang sudah diblender tadi dan 10 sdm tepung terigu protein sedang.
foto: YouTube/Chara's Platter
Dalam video tersebut, dia juga menggunakan tambahan 5 sdm tepung bumbu serbaguna. Nah, tepung bumbu inilah yang akan membuat tekstur bakwan semakin renyah. Jika sudah, tambahkan bumbu berupa 1 sdt ketumbar bubuk, 2 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt lada putih bubuk, dan garam sesuai selera.
Tanpa baking powder, ini cara bikin bakwan gurih, renyah, & tak berminyak cukup tambah 2 bahan dapur
"Untuk garam nanti icip dulu, ya, karena tepung serbaguna rasanya cukup asin," terang YouTube Chara's Platter.
foto: YouTube/Chara's Platter
Selanjutnya, larutkan semua bahan dengan 150 air dingin supaya hasilnya garing dan nggak berminyak. Tuang air dingin secara bertahap sambil diaduk. Lalu cek konsistensi adonan hingga agak padat dan kental.
Setelah itu, langsung cetak dan goreng adonan di panci berisi minyak panas. Pastikan cetakan bakwan cenderung pipih atau tipis supaya hasilnya juga makin krispi. Setelah itu, goreng dengan api sedang. Jika permukaannya sudah garing, balik dan goreng lagi. Kemudian angkat dan tiriskan. Nah, bakwan sayur ini pun siap disantap.
foto: YouTube/Chara's Platter
Unggahan tentang trik bikin bakwan sayur ini telah mendapat lebih dari 196 ribu penonton. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna YouTube lain yang tertarik dan ikut menanggapi langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku ingin mencoba trik dan resep bakwan sayur tersebut.
"Nah ini baru bakwan enak kayanya dari segi penampilannya menggugah selera makan," ungkap YouTube @jakadoang182.
"hasilnya kriuk bangett kak," papar YouTube @mbakpit.
"Terima kasih resepnya teman, moga sukses selalu," kata YouTube @storyismarnigarden5024.
"Camilan paling enak sedunia...murah dan sehat," sahut YouTube @mariaarynd9999.
"Enaakk," komentar akun YouTube @a.r.r.channel1889.