Brilio.net - Buat penggemar gorengan, pasti sudah tidak asing lagi sana tempe mendoan. Tempe mendoan khas Purwokerto yang biasanya jadi incaran banyak orang. Selain tipis, mendoan satu ini juga memiliki ukuran lebih lebar dari biasanya.
Teksturnya renyah memang bikin siapa saja ketagihan. Apalagi kalau dicocol ke sambal kecap, dijamin kamu nggak akan berhenti makan. Selain dikonsumsi langsung, mendoan juga cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi, lho.
-
Cuma pakai 1 jenis tepung, begini cara membuat adonan mendoan yang hasilnya gurih dan keriting Makin nikmat untuk dicemil maupun dijadikan lauk.
-
Trik membuat adonan tempe mendoan ini bikin hasilnya keriting dan gurih Enaknya seperti yang dijual pedagang gorengan.
-
Cukup tambah 2 bahan, begini trik bikin adonan tempe mendoan basah agar lembut dan nggak mudah alot Tetap lembut meski sudah dingin.
Nah, yang belum sempat mencoba langsung ke Purwokerto, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya pun sebenarnya tidak jauh beda dengan membuat mendoan pada umumnya. Namun, ada beberapa bahan yang khusus digunakan agar hasil mendoan tidak gagal.
Untuk mengetahui resepnya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh YouTube DAPUR RAYYANKA. Di salah satu videonya, ia memberikan resep rahasia membuat adonan tepung untuk tempe mendoan khas Purwokerto. Dengan adonan ini, dijamin mendoan yang dihasilkan akan semakin enak dan renyah tahan lama.