Brilio.net - Tahu kerap dimanfaatkan sebagai sumber protein ekonomis dan bisa diolah menjadi aneka menu. Bahkan tidak sedikit orang yang lebih memilih makan tahu sebagai pengganti daging untuk memenuhi sumber protein harian. Pasalnya, kandungan protein pada tahu justru lebih besar dibandingkan daging, lho.
Dilansir dari thespruceeats.com, setiap 100 kalori tahu (sekitar 120 gram) mengandung 11 gram protein. Sedangkan dalam setiap 100 kalori daging hanya terdapat 8,9 protein di dalamnya. Jumlah ini tentu biasa mendukung tubuh dalam memenuhi kebutuhan protein harian.
-
13 Resep olahan tahu sutra ala rumahan, enak, praktis, dan bikin nagih Paduan rasa gurih tahu sutra dan berbagai bumbu membuat selera makan bertambah.
-
5 Cara simpel bikin tahu sutra ala rumahan, cuma pakai 3 bahan Gunakan plastik food grade yang aman untuk makanan.
-
5 Trik bikin tahu susu goreng agar bagian dalam super lembut dan luarnya renyah Lantaran teksturnya yang sangat lembut, tahu susu pun mudah sekali hancur lho, baik saat dimarinasi maupun saat digoreng.
Namun berbeda dari daging, tahu memiliki tekstur yang lebih lembut, terutama sutra. Jika tidak dimasak dengan hati-hati, tahu sutra mudah hancur. Hal ini memang menjadi salah satu tantangan tersendiri ketika hendak mengolah tahu sutra.
Padahal sebenarnya, tekstur tahu sutra ini diubah, lho. Sebelum siap dimasak, kamu bisa mengubah tekstur tahu sutra jadi lebih padat dan kenyal menyerupai daging. Sehingga tahu sutra tidak mudah hancur lagi dan akan lebih mudah dimasak nantinya.