Dilansir BrilioFood dari YouTube JiVieChannel pada Senin (6/2), cuci beras terlebih dahulu. Lakukan selama dua kali supaya benar-benar bersih dan bebas kotoran. Setelah air cucian terakhir dibuang, ratakan beras dengan spatula.
foto: YouTube/JiVieChannel
-
Tetap pulen sampai 2 hari, ini trik menanak nasi agar tak mudah basi dan cepat matang di rice cooker Biasanya kurang dari 12 jam, nasi yang ditanak dalam rice cooker bisa berubah warna jadi kuning dan mengeluarkan bau tak sedap.
-
Trik menanak nasi agar tak basi dan tetap pulen 3 hari di suhu ruang, tanpa minyak atau jeruk nipis Biasanya dalam waktu kurang dari 12 jam saja, nasi bisa kuning dan mengeluarkan bau tak sedap.
-
Tanpa bahan tambahan apa pun, ini trik masak nasi di rice cooker agar hasilnya tidak cepat basi Jangan sampai nasi menguning dan beraroma tak sedap.
Pakai wajan bekas pasir, 11 potret pembuatan makanan porsi jumbo di India yang ini nggak higienis
"Tujuan diratakan supaya tahu seberapa tinggi air yang dibutuhkan untuk menanak nasi ini," terang YouTube JiVieChannel.
foto: YouTube/JiVieChannel
Setelah itu siapkan 1/4 lemon. Iris-iris lemon supaya lebih mudah diperas airnya. Lalu peras sambil saring di wadah kecil. Kemudian tuang sedikit minyak kelapa di wadah berisi air lemon tadi.
foto: YouTube/JiVieChannel
Nah, tuang campuran air lemon dan minyak kelapa tadi ke dalam beras yang sudah dicuci. Lanjut tuang air panas hingga tingginya mencapai dua ruas jari (diukur dari batas nasi paling atas). Terakhir, tambahkan sejumput garam dan aduk-aduk supaya lebih merata. Lalu masak nasi sampai matang.
foto: YouTube/JiVieChannel
Jika tombol rice cooker sudah menunjukkan mode warm (menghangatkan), bisa dipastikan nasi sudah matang. Buka rice cooker, nasi pun siap disantap. Dalam video tersebut, hasil tekstur nasi juga pas, tidak terlalu lembek atau bahkan kering.
"Ini aromanya harum banget. Nasinya itu tidak benyek dan juga tidak keras, jadi pas, sesuai dengan yang diharapkan. Ini bisa jadi solusi bagi yang tidak sempat menanak nasi setiap hari, bisa tahan hingga tiga hari di rice cooker," ungkap YouTube JiVieChannel lebih lanjut.
Kondisi nasi yang tidak terlalu lembek setelah dimasak memang cenderung awet. Karena pada dasarnya, nasi yang lembek dan berair akan membuatnya lebih mudah bau dan menguning (tanda basi). Namun tak perlu khawatir, nasi yang dimasak dengan cara ini tidak kering karena campuran lemon dan minyak tadi bisa membuatnya tetap pulen dalam waktu lama.