Brilio.net - Perkedel kerap dipilih sebagai lauk atau pelengkap makan. Biasanya, makanan berbahan dasar kentang ini disandingkan dengan bubur ayam, soto, atau nasi kuning. Namun tak hanya sebagai lauk dan pelengkap, perkedel ini juga cocok disantap sebagai camilan di waktu luang, lho.
Seperti yang disebutkan, perkedel dibuat dari bahan dasar kentang. Jadi, kentang yang dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Lalu dihaluskan dan dicampur dengan bumbu dan rempah. Adonan perkedel ini lantas dibentuk bulat dan digoreng.
-
Trik menggoreng perkedel agar tak pecah dan menyerap banyak minyak, pakai 2 bahan dapur ini Sekilas memang proses membuat perkedel ini tampak mudah.
-
Tanpa tepung dan kentang, begini cara membuat perkedel agar tidak mudah hancur Menu perkedel modifikasi dari Belanda.
-
11 Resep kreasi perkedel kentang yang gurih, lembut, dan antipecah Kentang sangat cocok dijadikan perkedel karena teksturnya yang lembut dan kemampuannya menyerap rasa dengan baik.
Namun karena tidak menggunakan tepung atau bahan perekat lain, adonan perkedel yang sudah dibentuk ini bisa mudah hancur. Saat terkena suhu panas dari proses penggorengan, perkedel bisa retak, pecah, atau bahkan berakhir hancur.