Brilio.net - Ada banyak menu sayur khas rumahan untuk dinikmati bareng keluarga. Sebut saja tumis kangkung, sayur bayam kuah bening, capcay, daun singkong, dan lain sebagainya. Daun singkong sudah pasti jadi favorit banyak orang karena segar dan mudah diolah.
Daun singkong ini bisa dibuat jadi menu tumisan ataupun berkuah. Bahkan, tak sedikit orang yang menyukai daun singkong rebus begitu saja buat jadi lalapan, lho. Daun singkong rebus yang disantap bersama nasi hangat dan lauk daging hewani memang bikin nagih, sih.
-
Bukan diberi baking soda, ini cara rebus daun singkong agar tetap hijau dan lembut pakai 2 bahan dapur Caranya pun sama dengan merebus bahan makanan lain pada umumnya.
-
Cara merebus daun singkong agar lembut dan warnanya tetap cerah dalam 5 menit Banyak orang masih gagal merebus daun singkong sehingga hasilnya kurang empuk dan warnanya tidak cerah lagi.
-
Tanpa diberi minyak goreng, ini cara merebus daun singkong agar tetap hijau cerah pakai 2 bahan dapur Jika asal merebus, daun singkong justru warnanya berubah kehitaman.
Trik merebus daun singkong agar empuk dan tetap hijau dalam 5 menit, cuma tambah 1 bahan dapur
Belum lagi, jika daun singkong dimasak hingga empuk dan warnanya tetap hijau, pasti akan semakin menggugah selera. Namun, banyak orang masih gagal saat merebus daun singkong, sehingga warnanya jadi menghitam. Untuk mencegah hal tersebut, seringkali orang-orang memilih memasukkan sedikit baking soda ke dalam rebusan daun singkong.
Tetapi, buat kamu yang nggak memiliki stok baking soda di rumah, jangan khawatir dulu karena masih ada trik lain. Salah satu triknya sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @dianhardiyana. Usut punya usut, ia punya dua bahan dapur lain yang efektif membantu daun singkong jadi empuk tapi tetap hijau.
Tanpa diberi minyak goreng, ini cara merebus daun singkong agar tetap hijau cerah pakai 2 bahan dapur
Mudah dipraktikkan di rumah
Pertama, panaskan air di dalam panci terlebih dahulu. Selagi menunggu air mendidih, kamu bisa mencuci daun singkong yang ingin direbus hingga bersih. Setelah air di dalam panci mendidih, baru masukkan dua bahan utama untuk membantu daun singkong empuk dan tetap hijau, yaitu minyak goreng dan garam.
Takaran kedua bahan tersebut pun tak usah terlalu banyak. Cukup gunakan 1 sdm minyak goreng serta 1 sdt garam saja.
foto: TikTok/@dianhardiyana
Setelah itu, langsung masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Rebus daun singkong selama beberapa saat hingga airnya mendidih kembali.
"Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata," imbuh warganet akrab disapa Dian itu, dikutip BrilioFood dari TikTok @dianhardiyana pada Selasa (9/1).
Saat airnya sudah mendidih kembali, baru angkat dan tiriskan daun singkongnya. Lihat, warna daunnya tetap hijau cerah, kan? Daun singkong yang sudah ditiriskan bisa langsung dikonsumsi ataupun dimasak lagi jadi hidangan lain sesuai selera.
foto: TikTok/@dianhardiyana
Wah, ternyata hasil rebusan daun singkong tetap empuk dan cantik meski tanpa baking soda, kan? Mengintip unggahan milik TikTok @dianhardiyana yang sudah ditonton 182 ribu kali, tak sedikit warganet yang antusias mencoba trik ini di rumah, lho.
"sama dng cara oma kalau rebus daun pepaya ,daun kepikiran, kangkung diberi garam & minyak goreng hasilnya masih kelihatan hijau," ujar TikTok @Mariaa.Elisabeth2806.
"udh buktiin si bner ttp hijau dan cepet empuk.," imbuh TikTok @DALya.