Brilio.net - Keju tergolong sebagai salah satu bahan makanan yang sudah ada sejak lama. Dilansir dari nationalhistoriccheesemakingcenter.org, keju dipercaya sudah ditemukan di wilayah Eropa sejak 4.000 tahun lalu. Usut punya usut, keju pun diketahui tercipta secara tak sengaja, yakni lewat proses penyimpanan susu di wadah yang terbuat dari organ tubuh hewan.

Hal ini juga yang menyebabkan keju umum dibuat dari susu hewani, baik sapi, kambing, dan lainnya. Namun, seiring berkembangnya zaman, keju pun sudah banyak yang dibuat dari protein nabati, misalnya kedelai, kacang almond, biji wijen, dan masih banyak lagi. Meski begitu, keju yang terbuat dari susu hewani hingga sekarang masih sering jadi pilihan.

You May Know
BACA JUGA :
Pakai 3 alat, begini trik simpan keju agar tidak kering dan jamuran meski disimpan lama di kulkas

Keju biasanya dijadikan bahan topping maupun isian pada aneka masakan. Kamu pasti sudah nggak asing dengan menu-menu berbahan keju, seperti pizza, lasagna, burger, spaghetti, dan lain-lain. Penggemar keju biasanya nggak pernah kehabisan stok keju di rumah, nih.

Namun, kalau keju sudah dibuka dan ingin disimpan, terkadang bisa jadi tantangan tersendiri. Karena, kalau tak disimpan di tempat yang benar-benar rapat, keju bisa mengeras dan kualitasnya menurun saat digunakan. Dilansir dari cellocheese.com, keju yang mengeras ini biasanya terjadi karena kelembapannya sudah berkurang.

 

BACA JUGA :
Bukan dicampur tepung tapioka, ini trik sederhana membuat keju mozarella cukup menggunakan 2 bahan

Cara penyimpanan jauh lebih simpel

Alhasil, biar tetap lembut, banyak orang memilih menyimpan keju di dalam kemasan yang diikat karet ataupun di toples kedap udara. Di samping itu, ada satu cara penyimpanan keju lain yang jauh lebih simpel dan bisa pula kamu terapkan di rumah, nih. Cara ini dibagikan oleh warganet di akun TikTok @cypruzid.

"Gini loh caranya supaya gak keras," tulisnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @cypruzid pada Senin (17/7).

Hal pertama yang perlu diperhatikan, saat membuka kemasan keju pertama kali, sebaiknya harus benar-benar rapi agar kemasannya bisa digunakan kembali untuk menutup keju. Caranya, potong keju dengan porsi sesuai kebutuhan langsung bersama kemasan yang belum dibuka. Pastikan kamu menggunakan pisau yang tajam agar hasilnya rapi.

foto: TikTok/@cypruzid

Selanjutnya, jika ingin menyimpan sisa keju yang belum ingin digunakan, tinggal pasang kembali kemasan yang sudah dipotong. Pastikan posisinya rapat, lalu keju bisa dimasukkan ke dalam kulkas supaya teksturnya tidak mengering.

foto: TikTok/@cypruzid

Gimana, trik satu ini antimainstream banget, kan? Mulai sekarang, nggak perlu pusing lagi mencari cara menyimpan keju biar nggak mengeras. Menilik unggahan milik TikTok @cypruzid, memang belum mendapat banyak komentar. Meski begitu, video ini sudah ditonton lebih dari 7.000 kali.