Di salah satu unggahan YouTubenya, Ratna Juwita mengganti terigu dan maizena dengan tepung sagu.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Ratna Juwita pada Sabtu (23/9), haluskan terlebih dahulu 4 siung bawang putih, 2 biji kemiri, 1 sdt ketumbar bubuk pakai blender.
-
Tak cuma pakai tepung beras, ini trik meracik adonan rempeyek agar lebih renyah dan super gurih Pembuatannya pun simpel.
-
Tanpa tepung beras, begini cara membuat adonan rempeyek makin renyah dan tak bikin minyak kotor Rempeyek yang renyah pada dasarnya bisa dibuat dengan jenis tepung lain.
-
Bukan pakai tepung beras, begini trik bikin rempeyek lebih tipis dan renyah hingga 1 bulan Bisa jadi ide jualan~
Cara agar kentang mustofa terlanjur lembek dan melempem jadi renyah kembali meski tanpa oven
foto: YouTube/Ratna Juwita
Masukkan bumbu halus dan 150 gr tepung beras ke wadah. Agar teksturnya renyah, tambahkan 100 gr tepung sagu ke adonan. Kemudian tambahkan pula irisan 10 lembar daun jeruk, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt micin, 1/2 sdt penyedap bubuk, 1 bungkus santan, 1 butir telur, dan 1 gelas air ke wadah. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
foto: YouTube/Ratna Juwita
Bukan ditambah kentang dan air, ini trik mengatasi masakan berkuah yang keasinan pakai 1 bahan makanan
Jika sudah, masukkan 100 gr potongan kacang tanah ke adonan. Setelah diaduk merata, masukkan adonan rempeyek kacang ke minyak goreng panas. Agar bentuk rempeyek tipis, jangan lupa pipihkan adonan di pinggiran wajan.
foto: YouTube/Ratna Juwita
Rempeyek yang sudah mengering, biasanya akan langsung ke tengah wajan dengan sendirinya. Goreng rempeyek pakai api kompor sedang agar hasilnya matang merata dan tidak gosong. Setelah bagian bawahnya kering, balikkan.
foto: YouTube/Ratna Juwita
Jika kedua sisi rempeyek kacang sudah matang dan kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Rempeyek siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Ratna Juwita
Gimana, tampilannya menggiurkan, kan?