Brilio.net - Bakwan sayur umumnya dibuat menggunakan campuran sayur dan adonan tepung bumbu. Kombinasi tekstur renyah dari sayuran dan rasa gurih dari adonan tepung memang bikin nagih di lidah. Nggak heran banyak orang hobi makan gorengan satu ini sehari-hari, ya?
Bakwan sayur seringkali sengaja dibuat sampai teksturnya renyah. Tetapi, masih banyak orang keliru soal cara pembuatannya, sehingga tekstur bakwan jadi lembek dan kurang menggugah selera saat disajikan. Nah, biar nggak gagal lagi, kamu bisa meniru trik dari pengguna akun TikTok @rosma_winatachannel.
-
Cuma tambah 1 bahan, ini cara membuat bakwan sayur tebal dan renyah seharian tanpa baking powder Trik membuat bakwan sayur tetap renyah dan tebal tanpa rasa pahit dari baking powder
-
Tanpa tepung terigu, ini trik goreng bakwan sayur agar semakin renyah dan gurih dengan 2 bahan dapur Adonannya tidak mudah ambyar saat digoreng dan hasilnya pun renyah ketika dingin.
-
Trik bikin bakwan sayur yang garing, tak berminyak, dan renyah meski tanpa baking soda atau telur Meski lupa beli telur maupun baking soda, masak bakwan tetap bisa dilakukan.
Bukan ditambah tepung beras, ini trik goreng bakwan jagung supaya renyahnya awet pakai 1 bahan dapur
Warganet akrab disapa Rosma menjelaskan, kebanyakan orang membuat bakwan sayur pakai tepung terigu. Menurutnya, ada satu jenis tepung lain yang jauh lebih ampuh bikin bakwan sayur jadi lebih kering dan renyah, lho.
"Rahasia bakwan sayur renyah dan tidak menyerap minyak," tulisnya di keterangan video TikTok @rosma_winatachannel, dikutip BrilioFood pada Sabtu (3/8).
foto: TikTok/@rosma_winatachannel
Momen kocak warganet belajar masak dadar jagung ini justru jadi ambyar, tapi endingnya bikin lega
Semula, pecahkan telur ke dalam wadah. Pemilik akun TikTok @rosma_winatachannel menggunakan 1 butir telur saja. Kemudian, campurkan telur dengan bumbu halus, lada, penyedap rasa, dan garam secukupnya.
foto: TikTok/@rosma_winatachannel
Selanjutnya, masukkan potongan sayur seperti wortel, kol, daun bawang, atau sayur apapun yang kamu suka. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
foto: TikTok/@rosma_winatachannel
Nah, baru masukkan beberapa sendok tepungnya. Jadi, tepung yang kamu butuhkan untuk membuat bakwan sayur biar renyah dan kering ini adalah tepung ketan putih. Setelah tepungnya masuk, aduk hingga rata.
foto: TikTok/@rosma_winatachannel
Langsung goreng adonan bakwan satu per satu ke dalam minyak panas. Gunakan api kompor sedang supaya bakwan bisa matang sempurna. Setelah kecokelatan, bakwan sayur bisa diangkat dan disajikan. Gimana, hasilnya kelihatan renyah banget, ya?