Pertama, masukkan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 ruas kunyit, 1/2 sdt ketumbar, air, dan 1 sdt garam ke dalam chopper. Tutup chopper lalu haluskan semua bahan.
foto: YouTube/Kitchen of Qiana
-
Tak perlu pakai tepung, ini cara goreng ikan lele agar garing seharian dan bentuknya lurus Rasanya yang gurih dan tidak terlalu berlemak membuat ikan lele disukai banyak orang, terutama sebagai lauk makanan sehari-hari di rumah.
-
Tanpa tepung, begini cara jitu goreng lele agar tidak meletup dan tetap lurus Ada cara praktis ketimbang menaburkan tepung terigu dan tepung beras ke permukaan lele.
-
Lebih garing dari tepung, ini trik goreng ikan lele agar hasilnya renyah dan bumbu meresap sempurna Tepung dapat menyerap sebagian bumbu, sehingga rasa ikan lele tidak sekuat jika digoreng tanpa tepung.
Tanpa ditambah tepung terigu, ini trik menggoreng lele biar tekstur renyah dan minyaknya nggak meletup
Jika sudah halus, buka chopper lalu balurkan bumbu halus ke lele yang sudah dicuci bersih. Agar bumbu meresap sempurna, diamkan lele selama 5-10 menit.
foto: YouTube/Kitchen of Qiana
Setelah dimarinasi selama 5-10 menit, pindahkan lele ke piring. Taburkan tepung beras ke seluruh permukaan lele. Bolak-balik lele agar tepung beras menempel di seluruh permukaannya.
Jangan cuma pakai jeruk nipis, ini trik marinasi lele agar bebas bau amis dan lebih gurih
foto: YouTube/Kitchen of Qiana
Jika sudah terbalur sempurna, goreng lele di minyak goreng panas. Tunggu beberapa saat sampai sisi bawah lele kering. Jika sudah, baru balikkan lele ke sisi satunya.
foto: YouTube/Kitchen of Qiana
Angkat lele krispi jika sudah matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan beberapa saat di atas saringan agar minyaknya turun semua. Jika sudah, lele krispi siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Kitchen of Qiana
Unggahan milik pengguna YouTube Kitchen of Qiana langsung menuai atensi warganet. Hal ini dibuktikan videonya sudah ditonton sebanyak 446.000 kali dan disukai oleh 2.600 akun YouTube lainnya. Bahkan tidak sedikit juga warganet yang tertarik dan ikut menanggapi langsung di kolom komentar.
"Trimakasih Resepnya Ya Kak Diana. Smoga Sehat dan Sukses Selalu. Aamiin," tulis akun YouTube Lilyernawati.
"Sangat berarti banget vidio, membantu saya dalam belajar memasak," ujar akun YouTube Marselloarmayadi.
"Wah mkasih resepnya bunda,, ternyata mudah yaa,, InsyaAllah aku mau coba," ucap akun YouTube UmmaHasna.
"Mantap Simpel banget Terimakasih banyak ya resepnya ," ucap akun YouTube Taingwon.
"Tipsnya sangat bermanfaat kak.. terimakasih," tulis akun YouTube DapurSIGENDHIS.